All About ニュース編集部は11月8日～11月9日の期間、全国の10～70代の男女500人を対象とした「冬の食べ物」に関する
アンケート調査を実施。今回はその中から、「一番好きな鍋の具材」ランキングの結果を紹介します。
1位：白菜
1位は「白菜」でした。
白菜は鍋に欠かせない定番の具材です。「ミルフィーユ鍋」や「キムチ鍋」、「豆乳鍋」などスープの種類を問わずに使えるほか、
野菜を多めに摂取したい場面で重宝します。アンケートの自由回答欄では、ボリューム感があることと、どのようなスープにも合うことに
着目したコメントが多く見受けられました。
「どんな食材でも相性がいいし、味が染みておいしいから」（宮崎県／30代女性）をはじめ、「甘味があり、どんな鍋のスープにも合う」（東京都／50代女性）、
「ボリュームがあり、鍋には欠かせない存在だから」（山梨県／40代女性）、
2位：豆腐
2位は「豆腐」でした。
良質なたんぱく質が含まれていることが魅力で、多種多様な味付けの鍋で対応できる具材です。
また、豆腐には「絹ごし豆腐」と「木綿豆腐」の2種類があります。「湯豆腐」や「水炊き」に入れるなら滑らかな口当たりで柔らかさのある
絹ごし豆腐、「寄せ鍋」など濃厚なスープを使った鍋に入れるなら、しっかりした硬さのある木綿豆腐が適しているようです。
「どの鍋に入れても合うし、美容と健康にもいいから」（兵庫県／20代女性）をはじめ、「アツアツの汁に、とろける豆腐の感触が
何とも言えない」（群馬県／40代男性）、「味がしみ込みやすく、カロリーも低いため」（埼玉県／30代女性）
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Source: ごちそう速報
一番好きな「鍋の具材」ランキングTOP10！ 2位「豆腐」、1位は？
