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満タンで3合炊きのようなサイズなら昔の電熱線のやつもナカナカよい
っ結果的に
一番高価で一番マズイのがIH
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使う鍋はアルミ鍋、薄手のもの、理想はメスティン(重要)
米には事前に給水(30分)
点火後8分~10分で沸騰に持っていく火力
その後は火を弱めて20分そのまま加熱
火を停止し、10分蒸らす
これで劇的にうまいのができる
ガス炊飯器もどんな高級炊飯器も叶わない
この前のごはんスレでその写真見て
沸騰まで時間かけるふっくら炊きだと思ったら当たってたな
内部コーティングじゃないと内側に米粒が残って大変なことにならないか?
炊飯用の鍋を買うか悩んでるw
しゃもじだけで
//s.imgur.com/min/embed.jsこん
な感じ
全然大したことない
いや、おまえ、逃げてる
最高に美味いとこから逃げてる
俺には判る。
焦がすと面倒だから逃避してる
アルミだからだろ
すまん、おこげは嫌い
てかみんなそんなにおこげ好きなの?
俺もおこげ嫌い
慣れからくる
思い込み妄想だな。
鋳物だろうが鉄板だろうが土鍋も、なんともない。
ステンレスやアルミが災厄
1001: 思考ちゃんねる
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Source: mindhack
【炊飯】 美味しいご飯を炊く方法 [227847468]