最近の料理研究家「灰汁は取りません！灰汁も旨味なので！」←これって実際どうなん？

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1: 思考 2021/10/17(日) 17:19:31.04 ID:rp3Me+XNp
不味くなんないの？

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2: 思考 2021/10/17(日) 17:20:33.59 ID:hAOnmo1F0
なるけどめんどくさいことはやらないのがトレンドなんでしょ

3: 思考 2021/10/17(日) 17:20:34.45 ID:SD/Rl/+T0
リュウジの動画なんか見るなよ

4: 思考 2021/10/17(日) 17:20:47.93 ID:9Em9AjWL0
料理研究家の言うこととなんj民の言うこと
お前はどっちに信憑性があると思ってるの

5: 思考 2021/10/17(日) 17:21:16.17 ID:04nIqskF0
リュウジそんなこと言ってるのか？

6: 思考 2021/10/17(日) 17:21:19.10 ID:QjelJwma0
洗い残しのゴミが美味いと思うのか

7: 思考 2021/10/17(日) 17:21:44.64 ID:QdwS4LH40
コロナ禍でプロの料理人がYoutubeに動画上げるようになったから料理研究家の存在意義ってなくなったな

8: 思考 2021/10/17(日) 17:22:17.88 ID:hAOnmo1F0
なんでも簡単手間無しでちゃんとした家庭料理無くなっちゃうな

9: 思考 2021/10/17(日) 17:23:05.55 ID:NgLeK1rK0
カレーを作る時に灰汁なしと灰汁ありで作って味見させたら灰汁ありの方がうまいという実験見たことあるで

16: 思考 2021/10/17(日) 17:25:58.45 ID:yFo9z4Hga
>>9
比較すれば取った方が美味いけど言われなきゃ取った取らないなんて分からへんレベルって書いてた記憶

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10: 思考 2021/10/17(日) 17:24:00.20 ID:uhUn+OHGd
リュウジは味の素さえあればええから

11: 思考 2021/10/17(日) 17:24:36.39 ID:I52+ZQUBM
食ってみればわかるやん
うまいそま

12: 思考 2021/10/17(日) 17:24:36.90 ID:Au69hscg0
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ@ore825
「料理はこうあるべき」

って偏見をなくしたい、もっと料理は自由でいいと思う、野菜の皮むかなくてもむいてもいいし、灰汁とらなくてもいいしとってもいい

それもまた一つの料理
午後0:00 · 2019年4月14日·Twitter for Android

そこを白黒つけるか観点ごとにまとめあげるのが料理研究家ちゃうんか・・・
あらゆる可能性を認めるなら研究家として存在する意味無いやん

13: 思考 2021/10/17(日) 17:24:58.40 ID:0VAHg2yt0
正直お前らアク取る意味知らずにみんながやってるからなんとなくで取ってんじゃねぇの？

14: 思考 2021/10/17(日) 17:25:39.06 ID:LP9Urf/hd
>>13
なんかアカみたいでキモいから取ってる〓

15: 思考 2021/10/17(日) 17:25:48.05 ID:0VAHg2yt0
>>14
わかる

17: 思考 2021/10/17(日) 17:26:03.30 ID:byT6js9g0
一回灰汁を味見してみればわかるで　明らかに取った方がええわ

18: 思考 2021/10/17(日) 17:26:05.45 ID:SD/Rl/+T0
研究とは

自分は灰汁は雑味だと思ってるからとります

19: 思考 2021/10/17(日) 17:26:09.79 ID:sxnZ03OZ0
ものによる

20: 思考 2021/10/17(日) 17:26:31.61 ID:+xnNjIla0
肉と野菜のアクの違い分からない馬鹿いるよな

1001： 思考ちゃんねる

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引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1634458771/

Source: mindhack
最近の料理研究家「灰汁は取りません！灰汁も旨味なので！」←これって実際どうなん？

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