和食「醤油+酒+みりん+砂糖」←これ醤油と砂糖だけじゃアカンの?

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1: 思考 2024/04/15(月) 21:28:15.51 ID:tII9DXAv0.net
どうなん?

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2: 思考 2024/04/15(月) 21:28:54.90 ID:0lYQxB7zp.net
それだけじゃ「深み」が足りないよね

3: 思考 2024/04/15(月) 21:29:04.76 ID:rkdelCs20.net
そう思うなら作り比べて味見てみれば?

4: 思考 2024/04/15(月) 21:29:09.86 ID:WVOZ1L7T0.net
こど

おじーwww

5: 思考 2024/04/15(月) 21:29:37.21 ID:B17lgRp40.net
酒とみりんっていっしょに使う必要ある?

15: 思考 2024/04/15(月) 21:31:51.09 ID:ieRNls0E0.net
>>5
酒は風味づけや匂い消し、味醂は甘味旨味と照りを加えるイメージ
みりん風調味料は知らん

6: 思考 2024/04/15(月) 21:29:51.56 ID:mTu7G5Jq0.net
酒とみりん使ったことないわ

7: 思考 2024/04/15(月) 21:29:51.94 ID:nrtvniK30.net
ええぞ

8: 思考 2024/04/15(月) 21:29:54.38 ID:othDPiwt0.net
それでなんか作ればええやん

9: 思考 2024/04/15(月) 21:29:57.57 ID:ieRNls0E0.net
麺つゆで良くね?

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10: 思考 2024/04/15(月) 21:30:12.44 ID:kpiJyx860.net
砂糖と醤油ってみたらし団子でも作るんか

69: 思考 2024/04/15(月) 22:03:36.31 ID:1QKO48sBd.net
>>10
煮物作ったことないの?

73: 思考 2024/04/15(月) 22:05:48.88 ID:XwwfOjDO0.net
>>69
煮物こそみりん入るだろ

11: 思考 2024/04/15(月) 21:30:15.10 ID:tTM6T2EH0.net
自分で料理するようになってほとんどの料理がこの組み合わせと知ったときの衝撃たるや

12: 思考 2024/04/15(月) 21:30:24.52 ID:tO2EUA310.net
ワイはみりん入れんのに砂糖も入れんの?って思うわ

17: 思考 2024/04/15(月) 21:32:31.75 ID:ieRNls0E0.net
>>12
イッチが塩に言及してないのモヤる

13: 思考 2024/04/15(月) 21:31:00.45 ID:/X/Kxo9i0.net
思ってるより酒が有能よな

14: 思考 2024/04/15(月) 21:31:40.65 ID:4TrAOtYb0.net
酒みりん砂糖は
赤酒だけで済む

16: 思考 2024/04/15(月) 21:32:06.07 ID:4TrAOtYb0.net
赤酒いいぞ

18: 思考 2024/04/15(月) 21:32:39.20 ID:BFNa3tVX0.net
味の素でいいよね

21: 思考 2024/04/28(日) 20:09:13
まあ本物の味醂はクソ高いからね
下手すると同量の吟醸酒より高いまである
江戸時代なんかは居酒屋で日本酒と同様に酒として味醂が提供されていたし

1001: 思考ちゃんねる

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Source: mindhack
和食「醤油+酒+みりん+砂糖」←これ醤油と砂糖だけじゃアカンの?