和食「醤油＋酒＋みりん＋砂糖」←これ醤油と砂糖だけじゃアカンの？

1: 思考 2024/04/15(月) 21:28:15.51 ID:tII9DXAv0.net

どうなん？

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2: 思考 2024/04/15(月) 21:28:54.90 ID:0lYQxB7zp.net

それだけじゃ「深み」が足りないよね

3: 思考 2024/04/15(月) 21:29:04.76 ID:rkdelCs20.net

そう思うなら作り比べて味見てみれば？

4: 思考 2024/04/15(月) 21:29:09.86 ID:WVOZ1L7T0.net

こど

おじーwww

5: 思考 2024/04/15(月) 21:29:37.21 ID:B17lgRp40.net

酒とみりんっていっしょに使う必要ある？

15: 思考 2024/04/15(月) 21:31:51.09 ID:ieRNls0E0.net

>>5
酒は風味づけや匂い消し、味醂は甘味旨味と照りを加えるイメージ
みりん風調味料は知らん

6: 思考 2024/04/15(月) 21:29:51.56 ID:mTu7G5Jq0.net

酒とみりん使ったことないわ

7: 思考 2024/04/15(月) 21:29:51.94 ID:nrtvniK30.net

ええぞ

8: 思考 2024/04/15(月) 21:29:54.38 ID:othDPiwt0.net

それでなんか作ればええやん

9: 思考 2024/04/15(月) 21:29:57.57 ID:ieRNls0E0.net

麺つゆで良くね？

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10: 思考 2024/04/15(月) 21:30:12.44 ID:kpiJyx860.net

砂糖と醤油ってみたらし団子でも作るんか

69: 思考 2024/04/15(月) 22:03:36.31 ID:1QKO48sBd.net

>>10
煮物作ったことないの？

73: 思考 2024/04/15(月) 22:05:48.88 ID:XwwfOjDO0.net

>>69
煮物こそみりん入るだろ

11: 思考 2024/04/15(月) 21:30:15.10 ID:tTM6T2EH0.net

自分で料理するようになってほとんどの料理がこの組み合わせと知ったときの衝撃たるや

12: 思考 2024/04/15(月) 21:30:24.52 ID:tO2EUA310.net

ワイはみりん入れんのに砂糖も入れんの？って思うわ

17: 思考 2024/04/15(月) 21:32:31.75 ID:ieRNls0E0.net

>>12
イッチが塩に言及してないのモヤる

13: 思考 2024/04/15(月) 21:31:00.45 ID:/X/Kxo9i0.net

思ってるより酒が有能よな

14: 思考 2024/04/15(月) 21:31:40.65 ID:4TrAOtYb0.net

酒みりん砂糖は
赤酒だけで済む

16: 思考 2024/04/15(月) 21:32:06.07 ID:4TrAOtYb0.net

赤酒いいぞ

18: 思考 2024/04/15(月) 21:32:39.20 ID:BFNa3tVX0.net

味の素でいいよね

21: 思考 2024/04/28(日) 20:09:13

まあ本物の味醂はクソ高いからね
下手すると同量の吟醸酒より高いまである
江戸時代なんかは居酒屋で日本酒と同様に酒として味醂が提供されていたし

1001：思考ちゃんねる

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引用元: https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1713184095/

Source: mindhack
和食「醤油＋酒＋みりん＋砂糖」←これ醤油と砂糖だけじゃアカンの？