「A2牛乳」という商品を見かけるようになりました。豪州や米国などでは牛乳市場の一分野として定着しており、日本にもその波がやってきた格好です。
A2牛乳は、牛乳に含まれるたんぱく質、βカゼインの種類が、普通の牛乳と異なっています。
βカゼインにはA1型とA2型があります。通常、牛乳にはこの2種が混在しているのですが、A2牛乳はA2型だけなのです。
乳牛の遺伝子によって、乳に…(以下有料版で，残り981文字)
朝日新聞 2024年1月27日 16時00分
https://www.asahi.com/articles/ASS1T53DQS1JUTFL029.html?iref=pc_life_top
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Source: diet
【朗報】新顔のミルク「A2牛乳」商品化進む！おなかゴロゴロを改善するかも！
