【緊急】手作りチャーハンの卵を入れるタイミングについてｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

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1: 思考 2021/07/08(木) 10:40:11.842 ID:MpTZ7XKP0.net
どのタイミングで卵入れるの正解なの？

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2: 思考 2021/07/08(木) 10:40:26.896 ID:Prxg0Xau0.net
最初

4: 思考 2021/07/08(木) 10:40:49.031 ID:TXt86yaS0.net
まずフライパンをあっためて油をなじませたら卵入れてそれから米

7: 思考 2021/07/08(木) 10:41:12.821 ID:MpTZ7XKP0.net
>>4
具はいつ？

10: 思考 2021/07/08(木) 10:41:44.147 ID:Prxg0Xau0.net
>>7
具は最初

5: 思考 2021/07/08(木) 10:40:50.786 ID:m+6xTRMu0.net
何で手作りを付けてるの？

9: 思考 2021/07/08(木) 10:41:33.226 ID:H/qpOsCCr.net
油の次

11: 思考 2021/07/08(木) 10:41:46.297 ID:14FA8/+Y0.net
俺は最初

12: 思考 2021/07/08(木) 10:41:57.847 ID:RWB0wE9PM.net
意外にも豆腐を入れると美味い

13: 思考 2021/07/08(木) 10:41:59.781 ID:kj+Uz5ak0.net
youtubeで後入れで入れてるの見て試してみたけど
後入れの方が理屈としては合ってるな、ご飯がダマになりやすいけど

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14: 思考 2021/07/08(木) 10:42:04.148 ID:xkT13nQp0.net
たまごかけごはんを作れって言っとるが

15: 思考 2021/07/08(木) 10:42:11.625 ID:uUhccGbJ0.net
マジレスすると卵はとかずに直で入れる
鍋の中でほぐすの
風味が出るのは白身なの

16: 思考 2021/07/08(木) 10:42:28.911 ID:UqEVJuMEa.net
先にご飯と混ぜておくのが一番手軽

17: 思考 2021/07/08(木) 10:42:33.081 ID:7oBSuW+D0.net
たまごかけごはんはボソボソになるからクソだぞ

18: 思考 2021/07/08(木) 10:42:38.418 ID:rchJnxq80.net
宗派による

19: 思考 2021/07/08(木) 10:43:26.888 ID:/MWSPnUb0.net
卵かけご飯は作らなくてもいいらしいよ
卵は先に炒めて塩で味付けしてからって手法もあるみたい

20: 思考 2021/07/08(木) 10:43:41.336 ID:Tc3UkU26a.net

21: 思考 2021/07/08(木) 10:43:43.298 ID:J4uSvdB9a.net
料理人によるが

中華鍋に油
↓
なじませたら油こぼす
↓
溶き卵投入
↓
メシ投入
↓
具投入
↓
調味料投入

35: 思考 2021/07/08(木) 10:54:01.017 ID:YkEyxYwQa.net
>>21
これ
ただその後にネギ

22: 思考 2021/07/08(木) 10:44:49.473 ID:aRuD695Ar.net
まあまあな量の油熱した後に卵入れるわ

21: 思考 2023/08/18(金) 12:57:18
最後酒を回し入れるとパラパラしっとりになって店っぽくなる

1001： 思考ちゃんねる

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引用元: https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1625708411/

Source: mindhack
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