【悲報】大阪人「串カツ？食べた事無いな～二度付け禁止？やったっけ？」

【串カツ】松葉総本店 エキマルシェ新大阪店

大阪・新世界「じゃんじゃん横丁」で親しまれてきた大阪人のソウルフード、串カツ。昔ながらの店はカウンター越しの立ち食いで、豚バラ以外にも赤ウィンナーや紅ショウガなどさまざまなメニューが並ぶ。キャベツ無料や「ソースの2度漬け禁止」のルールなど、そのスタイルも独特だ。

そんな昔ながらの串カツ専門店は新大阪駅にも何店か出店しているが、なかでも創業から65年以上の歴史を誇る老舗が「松葉総本店」。「エキマルシェ新大阪店」は、大阪・梅田の地下街にある本店の味が楽しめると人気を集めている。きめの細かいパン粉でサクサクとした軽めの食感に仕上げた串カツは20種類以上。次々と揚げられていく串カツをカウンター越しに取って、そのまま食べることができるので、席が空いていれば待ち時間はない。会計は食べた串の長さと数で計算できるようになっているのも大阪ではおなじみのスタイルだ。雰囲気も楽しみたいならカウンター席がおすすめだが、さまざまな店舗が並ぶフードコートになっているので、テーブルでゆっくりと食べることもできる。

●松葉総本店 エキマルシェ新大阪店 / 電話：06-6309-0034 / 時間：9:30～22:00(LO21:30) / 休み：なし

【どて焼き】串かつだるま 新大阪駅なか店
どて焼きとは、串カツとともに大阪・新世界などで親しまれている煮込み料理。牛すじ肉やコンニャクを味噌や出汁などで長時間かけて煮込み、仕上げに刻みネギや七味唐辛子を添えるのが定番だ。どて鍋のように味噌を鍋のふちに盛り、香ばしく焼いてから煮込んでいたことからその名が付いたとも。その甘辛い味わいからビールのアテに欠かせない、大阪の居酒屋さんなどには必ずあると言っていいメニューだ。

このどて焼きがおいしいと評判なのが、新世界に本店がある「串かつだるま」。串カツ専門店だが、「どて焼き」はすぐ出る一品料理ということもあり、ビールと一緒に最初にオーダーする人も多い。あまりの人気からレトルト商品(1個518円)も用意されており、新大阪駅の店舗ではお土産として購入することもできる。

●串かつだるま 新大阪駅なか店 / 電話：06-6307-1166 / 時間：10:00～21:10(LO) / 休み：なし

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