冷蔵庫は食品保存の強い味方だ。フルーツでも調味料でもいったん庫内にしまえば、しばらくは傷まないだろうという安心感がある。ただ、
必ずしも冷蔵庫と相性の良い食品ばかりとは限らない。冷えすぎや湿気でかえってダメージを受けたり、ドアの開閉による
温度変化で結露とカビが生じてしまったりするためだ。キッチンにそのまま置いておいた方が長持ちする食品から、
庫内に入れてもあまり日持ちが期待できない食品まで、覚えておきたい20点をチェックしてみよう。「とりあえず冷蔵庫へ」を超えて、
一歩上の保存スキルを目指したい。
1．スイカとメロン
2．ハチミツ
3.トマト
4.アボカド
5.コーヒー
6.ニンニク
7.パン
8.ナッツ
9.りんご
10.桃
11.パプリカ
12.きゅうり
13.いちご
14.じゃがいも
15.玉ねぎ
16.ナス
17.チョコレート
18.醤油
19.ケチャップ
20.バター
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ケチャップ入れるだろ。
反面、マヨネーズがリストに入ってない。
マヨネーズは開栓後は要冷蔵って袋に書いてある
半分以上は食う前に冷凍庫へ入れるな
冷蔵庫に入れるのもある
生ぬるいスイカやメロンとか有り得んだろ
だからいつもパンパンで何入れたか忘れてる
何入れたかは忘れるけど、入れるものと入れちゃいけないものはちゃんと表示見て決めるから俺健常者
開栓後はカビ生えたりするのもある
ケチャップ入れないのは勇気がいる
バターは入れないと溶けそう
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牡蠣醤油とかアゴだし醤油とか出汁が入ってるのは開封後冷蔵庫行きだな
暗いとこに置けばいいのか？
豆は冷凍庫で保存すると焙煎直後の風味が長持ちするぞ
気温と酸化って関係あるん？
コーヒーは常温保存しないと結露した水分吸うぞ。酸化して飲めなくなるのはキチンと密閉せずに保存してるせい。
ちなみに俺珈琲屋。
1001： 思考ちゃんねる
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Source: mindhack
冷蔵庫に入れなくていい食品20 美味しくなくなったり傷んだりも [837857943]
