コーヒー自家焙煎の開業がコロナ禍で急増している。
巣ごもりで生活者がコーヒーの産地や焙煎・粉砕・抽出技術にこだわり起業する動き
と、緊急事態宣言で休業やアルコールの提供禁止を余儀なくされた外食店の参入に
よるもの。
焙煎セミナーは盛況で予約が取りづらく、焙煎機は供給がタイトになり入手困難な状
況となっている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/358fa39cda1c1051d0d0cc96fdf91c3a577bfb83
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韓国と同じ流れか
需要あんのかね
採算度外視の趣味のジジイと高採算のチェーンのどっちかに客二分されるから大体すぐ潰れる
前者は数年で店畳むけど、同様に
開店も続くから渡り歩くのが吉
豆単位で販売できないクズ豆を粉にしたものなのにボりすぎ
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ほうじ茶を作る「ほうろく」てのでコーヒー豆も焙れる
それ叔父さんやってバレて潰された………
え？違法なの？
バブッてるしうさんくさい
茶葉買って茶飲んでるわ
豆専門店みたいな奴か
言われてみりゃ最近よく見るな
コーヒーの味も重要だけど、1番大事な要素はもっと別にあるんだよな。
1001： 思考ちゃんねる
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Source: mindhack
コーヒー自家焙煎の開業が急増 焙煎機は入手困難な状況に [329591784]
