寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。
一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。
農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。
ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
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辛子わさびは味覚障害者
マグロなんかヌメっとしてるだけ
若ければそれも新鮮で味わえるのだろう
舌が衰えるからな
だからブラックコーヒーとか美味しいって飲んでら
苦味がうまいわけないだろ
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それはおっさんやでおっさnw
むしろ化調は昔のほうが多い
今のおっさん達のほうが化学調味料漬けになっとるやろ
ゆえに敏感
結局寿司ってサラダなんだな
わざわざ世代みたいなラベル付けて対立煽りに持っていこうとしてるのが真の害悪で排除すべき存在やろ
クソまとめサイトが
1001： 思考ちゃんねる
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Source: mindhack
【悲報】Z世代「ワサビは同調圧力でウマイって言ってるだけ。好んで食べてる人は馬鹿舌ですよ」
