【画像】今月よりクラフトビール屋店長に就任したワイ、新メニュー第1弾がこれwww

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1: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:10:34.17 ID:LeQ8QLoT0
あとで貼るわ

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2: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:11:57.87 ID:LeQ8QLoT0

5: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:16:10.39 ID:kLjHDphw0
>>2
ええやん〓
218: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 06:40:08.32 ID:pfa4AaJ60
>>2
まずそう
3: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:13:42.99 ID:LeQ8QLoT0
手作りタルタルでコストは抑えられた風やけど依然円安に勝てない事情もあって一皿1200円で考えてる
ちな総重量300g以上や
16: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:22:00.93 ID:ZUc/dBjCM
>>3
ビール飲むんやから、量減らして千円以下にしたほうが
数は出るんちゃうか 日本人は貧乏やで
4: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:15:15.10 ID:TwFO4xd5a
めっちゃ美味そう
普通にごはん屋で通っちゃいそう
7: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:17:49.61 ID:LeQ8QLoT0
>>4
サンガツ
これ単体やと顎が疲れるくらいしんどいので南蛮半分とライスとサラダを盛ってチキン南蛮プレートにしようと考えてるで
6: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:17:22.97 ID:7xRXQ6wD0
フライドポテトだけでええんよ
10: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:19:34.41 ID:LeQ8QLoT0
>>6
定番メニューで固めるのも一つの手やから正しいと思う
でもそれ以外のメニューで違いを出したい店の意向も考えてくれや
8: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:18:36.32 ID:610hJaRp0
チキン南蛮はガチで作らんと宮崎県民のガチ勢に目をつけられたら怒られるらしいで
9: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:19:12.39 ID:CvVqb3sp0
もも肉やろ?胸肉にして宮崎のチキン南蛮っぽさレシピで見てみ
同じ値段で利益倍取れるぞ
17: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:22:09.14 ID:16ES2R3x0
>>9
もも肉もむね肉も原価大して変わらんやろ
ももはブラジルあるけどむねは国産しかないから
21: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:24:01.95 ID:CvVqb3sp0
>>17
ブラジルのももは臭み強くて下味にんにくや生姜ぶっ込まないと使えないのよ
27: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:29:11.59 ID:16ES2R3x0
>>21
そもそも冷凍したら国産だろうが鶏肉は臭くなるからそこはしゃあない
南蛮にするなら酢とタルタルの香りと下味で誤魔化せるし鶏の旨味や香りなんてタルタルにそもそも勝てないんだから国産使うメリットないで
18: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:22:14.38 ID:LeQ8QLoT0
>>9
残念やけど本場のレシピやと衣がくどすぎてツマミ向きではないんや
知り合いの宮崎県民にも胸肉じゃない方が良いって言われる始末やし
ワイとしては鳥モモを使う前提で話を進めてるで
11: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:19:51.71 ID:YIUxD2qa0
1200円は草
24: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:26:46.36 ID:LeQ8QLoT0
>>11
このボリュームで1000円以内は商売する気無いと思う
実際ブラジル産もも肉でも2kg1700円以上するのが最近やし、笑ってる場合じゃないくらい色んな食材が値上がってるで
30: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:30:31.12 ID:YIUxD2qa0
>>24
高いんやなあ
作ったら400円やなあって思っとるからまあ適性なんやろな
41: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:33:57.48 ID:evdV9Dmw0
>>24
業スーやと2キロ1000円やで
12: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:20:20.94 ID:n8rgVrEh0
高い
13: 思考ちゃん 2022/11/07(月) 04:20:52.17 ID:NVoJs4tWa
ぼったくりで草

1001: 思考ちゃんねる

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引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1667761834/

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Source: mindhack
【画像】今月よりクラフトビール屋店長に就任したワイ、新メニュー第1弾がこれwww