鯛飯炊いた

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1: 思考 2022/03/04(金) 13:26:45.810 ID:h5+wbjKT0
昨日買った真鯛の半身を使って作ってみた
解凍したもの
(足が写ってるw)

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2: 思考 2022/03/04(金) 13:27:17.992 ID:pLQ5yoWtr
鯛茶漬けはしなかったの?

3: 思考 2022/03/04(金) 13:27:39.579 ID:h5+wbjKT0
>>2
しなかった
また次の機会に

4: 思考 2022/03/04(金) 13:27:56.997 ID:BQX9ytGu0
〆サバ作ってた人かな?

7: 思考 2022/03/04(金) 13:28:40.260 ID:h5+wbjKT0
>>4
はい、そうです。

5: 思考 2022/03/04(金) 13:27:59.649 ID:HHMTIiOjd
ほんとだ足www

6: 思考 2022/03/04(金) 13:28:26.223 ID:h5+wbjKT0
解凍したらかなり柔らかい身になってしまった

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8: 思考 2022/03/04(金) 13:28:54.400 ID:9Wb3aweyr
(´・ω・`)贅沢しやがって

9: 思考 2022/03/04(金) 13:29:25.637 ID:h5+wbjKT0
しめ鯖のときアニサキスには当たらなかったが、蕁麻疹でた

10: 思考 2022/03/04(金) 13:29:53.300 ID:BQX9ytGu0
>>9
ヒスタミンがどーたらこーたらとかいってる人いたね

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12: 思考 2022/03/04(金) 13:30:26.368 ID:h5+wbjKT0
>>10
それも俺ですw

11: 思考 2022/03/04(金) 13:30:13.008 ID:h5+wbjKT0
血合い骨というセンターにある細い骨を切って2枚に

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13: 思考 2022/03/04(金) 13:30:30.241 ID:pLQ5yoWtr
ヒスタミン中毒かな?

17: 思考 2022/03/04(金) 13:33:00.190 ID:h5+wbjKT0
>>13
嘔吐とか頭痛などはなく蕁麻疹だけだった
しめ鯖以前からアジやイナダを食べまくってたからそっちからの線もある

14: 思考 2022/03/04(金) 13:30:46.420 ID:1rdi1Icx0
鯛飯吹いたに見えた

15: 思考 2022/03/04(金) 13:31:01.145 ID:BQX9ytGu0

16: 思考 2022/03/04(金) 13:31:59.446 ID:h5+wbjKT0
鯛を切って醤油、みりん、酒で造った汁に漬け込む
昆布も一緒
鯛の身は一度霜降りという臭み消しの処理をした

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18: 思考 2022/03/04(金) 13:33:03.659 ID:6Irm4qNea
鯛は網焼きにしなくて良いの?

20: 思考 2022/03/04(金) 13:35:01.540 ID:h5+wbjKT0
>>18
今回は頭とカマを電子レンジのオーブン機能で焼いてみた
たれに漬け込んだ後もあってうまかった

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19: 思考 2022/03/04(金) 13:34:10.764 ID:h5+wbjKT0
しばらく漬けた鯛の身と頭、シイタケとタケノコ(水煮を刻んだもの)を混ぜて炊飯

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1001: 思考ちゃんねる

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Source: mindhack
鯛飯炊いた