■炒飯の米をタイ米に変えた
最高に旨いんだが、なんなんだ
今までパラパラにするためにやれ「冷や飯を使え」「炊き立てが良い」「炊くときに油を入れろ」「水加減を少なくしろ」「フライパンをガンガンに熱しろ」「卵でコーティング」etc…etc…etc…
巷にあふれ返る「米をパラパラにするエトセトラ俗説」に振り回されて、それでもダマになった炒飯を食べては夜露に袖を濡らしまくってた
そう全ての日本男児には炒飯を人よりも上手く作ることに対するマウンティングスプラッシュ（人よりも優位に立った時の気持ち良さで絶頂しちゃうこと）が存在しパラパラの炒飯を作れる奴には中国の特級厨師がごとくの眼差しが向けられるんだが
それらの努力全てがタイからやってきたチート米によって粉々に砕かれた
ガパオ用に取り寄せて、くっそ雑に茹でて余ったタイ米を試しに炒飯に使ったら、なんのセッティングも必要なく米がパラパラになりやがった
一っ粒もダマにならず、スプーンですくうだけでさらさらと零れ落ちていく、最早シルクのような滑らかさよ
とはいえ味はやっぱ日本米だろパラパラなだけで食ってみたら口当たりが悪くて味もそっけもないなんて予想の範疇の上よ
メッサ旨いの
なんていうか軽い、日本米で作ってた時のネバッとした重さが全然ない
あっさりとしてて口当たり軽やかで、皿からスプーンですくって口に運ぶという行為が一切の淀みなく延々と行われる
口の中ではタイ米が「おれなんかしちゃいましたか？」というチート面でかみ砕かれてる
いや、かみ砕く前に喉に流し込まれて言っている
軽すぎて噛む必要もないとすら思うぐらいだ
炒飯って野菜炒めだったんだな、あっさりとしててさっぱりする食後感は野菜を食べた後のそれ
蟇目の兄貴の言っていたことがようやく心で理解できた
何だったんだ今までの炒飯のパラパラに拘ってきた糞みたいな青春の無駄な時間は、俺はどれだけ無駄な時間を炒飯のパラパラに費やしてきたと思ってるんだ
60km/hで走っていた横を300km/hの超高速スポーツカーにぶち抜かれていった気分だよ
炒飯づくりにこだわるのはこれでおしまい
タイ米で炒飯作ったやつはみんなそう思うんじゃねえかな
https://anond.hatelabo.jp/20220801091845
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95: クロストリジウム(鹿児島県) [US] 2022/08/08(月) 19:42:54.61 ID:lGJ56tOK0
ええとマジレスね
こっち来て何年も経つけど？フライドライス（海外で言う焼き飯）に関してはタイ米が最高なのは事実
何十年も前から言われていたこと
やっぱしっとりチャーハンでしょ
そりゃタイ米には粘りけないもの
チャーハンはパラパラになりゃいいってもんちゃう
少ししっとりが良い
チャーハンはパラパラじゃないといけない、みたいな風潮に振り回されておかわいそうでーす
読ませる
文のセンスが四十代ぽいな
あの時のタイ米は畜産用らしいからな
わざわざまずいの買い付けたらしいよね
日本の農家を説得する為だからな
マジかよ
俺あの時の米で長粒種大嫌いになったわ
うちはおかんがパエリアとか作ってくれたからタイ米好きになったなー
周りの家いらんというからタイ米もらってたわ
あの時代はそこまで情報が氾濫してなかったんだよ
パエリア作れたおかんに感謝するんだぞw
あと、当時の日本人はタイ米を当たり前のように炊いていた
タイ米は茹でるものだという知識がなかった
あのときのタイ米ホントに酷かったもんな
俺もそう聞いた
高級な方が香りが強いから
( ･ิω･ิ)
きらいじゃない
安いだろ
俺に言わせればまだまだ荒削りだが光る物はある
1001： 思考ちゃんねる
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引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1659954113/
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Source: mindhack
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