1: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 11:44:56.668 ID:Z5RhDpGm0
伊集院光「カレーにジャガイモ入れると劣化する。名店のカレー入ってないのがその証拠」
さすが物知りやな
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44: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:02:16.200 ID:1nY2m+Z+0
ジャガは難しいからな
52: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:04:14.334 ID:QajQC+7Ma
足が早くなるのは確かだな
38: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 11:59:30.040 ID:OcImm7wTa
じゃがいも入れたらドロドロになるからいらない
41: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:00:32.103 ID:+MjFgE91d
冷やして保存する場合は、じゃがいもが劣化しがちって話はあるよね
39: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 11:59:36.909 ID:7PHLAp2k0
どうせ市販のルーだしなあ
35: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 11:58:10.349 ID:unxoVGlE0
普通に味落ちるからいらん
43: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:01:18.751 ID:b207tNN/0
銀座カレーみたいな
玉ねぎたくさんのやつ好き
32: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 11:56:31.125 ID:lMwzbVfja
インドではジャガイモ(aloo)のカレーはベジタリアンの定番の一つ
33: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 11:57:15.759 ID:81gZVP5x0
>>32
なんで急にインドの話はじめたの？
37: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 11:59:25.216 ID:LnbUhUJUr
>>32
まずベジタリアンは勝手にハンディキャップ背負ってる可哀想な奴らなんだからそいつらの定番って何も評価に値せんよ
48: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:02:32.237 ID:lMwzbVfja
>>37
インドのベジタリアン７億人くらいいるって知ってた？
73: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:31:39.476 ID:g9MS9l0r0
>>32
あいつらなんでもカレーにしちゃうから
34: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 11:57:47.272 ID:Don2lixs0
ベジタリアンも究極になるとタマネギすら食わないしな
36: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 11:58:28.555 ID:81gZVP5x0
>>34
なんで？
51: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:03:41.439 ID:Don2lixs0
>>36
根っこその物を食べる＝その植物を殺す事になるかららしい
54: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:06:41.190 ID:81gZVP5x0
>>51 にんじんもだめか
あ、じゃがいもも？
ごぼうとかの根菜類も全部駄目だな
アホじゃねえの
40: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:00:20.494 ID:sR/1NHeg0
外で食うカレーは具が肉と玉ねぎしか入ってない貧相なものばかりでクソ
揚げ物トッピングで儲けたいココイチの策略だろアレ
カレーってのは一皿で必要な肉野菜炭水化物と栄養素が完結するから優れた飯なんだよ
具材を疎かにしたカレーなどカレーではないわ
42: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:01:03.557 ID:81gZVP5x0
>>40
CoCo壱の野菜カレーってしってる？
50: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:02:47.407 ID:LnbUhUJUr
>>40
ココイチはそういう店だ
45: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:02:17.947 ID:ztaRWy0v0
カレーが染みたジャガイモが美味しいのに…
55: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:07:16.679 ID:zUtQ9gk+0
>>45
後のせしてみて
いけるから
46: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:02:21.727 ID:PHywqb1K0
ジャガイモは一緒に煮込むんじゃなくて別途茹でたりレンチンで調理したのを後乗せするのが正解
53: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:05:28.539 ID:unxoVGlE0
>>46
これ
56: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:07:34.183 ID:zcDkpu3Md
気持ちは分からんこともないけど、劣化の表現は違和感ある
じゃがいもゴロゴロもそういうカレーとして日本で慣れ親しんでるから好きな人多いでしょ
57: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:08:47.232 ID:hmc0gOREa
ジャガイモがゴロゴロ入ったカレーとかじじいしか食わないだろ
今店のカレーでそんなの無いぞ
58: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:09:28.147 ID:FINM5p0v0
店のカレーと家庭のカレーが違うとまだ気付かない奴がいるんだな…
61: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:10:27.846 ID:Uv03CGFd0
じゃがいもは皮直下3mmくらいが美味いんだよ
なのに包丁かピーラーで皮むいちゃってるから美味しい部分を破棄してるんだよ
じゃがいもは蒸して手で皮むけ
その上で具が大きいカレーを作れっての
64: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:15:18.100 ID:qA5b9NV80
じゃがいも入れるとルーがザラつくから嫌い
そもそもじゃがいもなんか食べなくていい
66: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:17:14.553 ID:44WhV/Una
じゃがいも入れて煮込むと粉っぽいモッサリしたカレーになる
じゃがいもは別に茹でて盛り付けるときに入れるのが正解
スープっぽいカレーなら直前に食べる分だけ入れて少し煮ても良い
68: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:24:21.182 ID:gc31/SG8d
じゃがいもはとろみがつくからシャバシャバになりにくい＝失敗しづらいから推奨されてるって聞いたことあるな
69: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:25:57.822 ID:9SW1O3zZ0
>>68
そのためメインクーンを使うととろみがでないからシャバシヤバになりやすい
72: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:28:45.069 ID:GG7YVxOE0
薄めに切ってフライドポテトにしたのを食べる10分前位に入れると旨いよ
フライドポテトの油はペーパーなんかでよくきってね
77: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:47:03.395 ID:IKWUCivk0
ジャガイモいれると味がボケる
オフクロが肉をケチってジャガイモでかさ増ししてたのばかり食べてそれに慣れてるから
つまり貧乏舌
80: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 13:03:54.388 ID:4t1cOZbia
じゃがいも入れたら味がまろやかになるっていうが
まろみは生卵ぶちこめばいいじゃんとおもってしまう
76: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:44:48.746 ID:F+tYLdHIa
ジャガイモって貧乏人の象徴だよな 裕福な家庭なら入れない
75: 思考ちゃん 2022/08/17(水) 12:38:00.845 ID:nfU57yPua
カレーに冷凍フライドポテト入れたら溶けてクソ不味くなったからこれはガチ
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元スレ:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1660704296/
Source: mindhack
【愕然】お店のカレーに『ジャガイモ』が入っていないヤバすぎる理由……
