柔麺こそスープとの一体感を楽しめるもんだろうが
福岡の人気店「博多だるま」が「かっぱ寿司」に！
https://news.yahoo.co.jp/articles/ef9be2387b694baafc1e7165ac148c89f04ad97a
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お昼のピーク終わるの早すぎやろ
麺職人でも作っとれ
馬鹿なの？
お前の作るラーメンが
他店の柔麺くらいの固さがデフォなら
お前の店では柔麺を普通麺で
出してるってことだよな？
つまり馬鹿だよ。
つ湯気通しだろ
粉落とし…笑笑
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米も炊かないでそのまま食ってんの？
味は大して変わらん
そーめんを食べてる感じがする
分かる俺も。
豚骨は中太麺で食いたいんだよなあ
1001： 思考ちゃんねる
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Source: mindhack
ラーメン職人やってるんだけど、麺固めを頼むやつは客と思ってない [765575576]
