【衝撃】家庭でプロレベルの『炒飯』を再現した結果wwwwwww

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1: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:27:18 ID:mWHE
なお実際に店で食べるとそっちの方が数段美味い

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4: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:28:01 ID:gQHT
分かる

3: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:27:57 ID:ocAx
家で作るとどうしても火力がね…

6: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:29:03 ID:mWHE
店っぽいところまでは簡単にいくんよな

23: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:36:01 ID:lwfV
中華屋のコンロは業務用でもまた特別な火力なのよね

51: 思考ちゃん 22/01/08(土)18:03:41 ID:6j2c
炒飯の常識
鍋を煽ってはいけない

29: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:42:01 ID:X0ZV
コメを炊くときに水を減らせおじさん登場
「コメを炊く時に水を減らせ」

27: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:39:23 ID:mWHE
パラパラにしようとしてパサパサにしちゃうあるある

28: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:40:12 ID:h706
フライパンを火から離さずフライパンに米を押し付けるようにして炒めろと

26: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:37:25 ID:nydT
炒飯とか書いてあるけど炒めるんじゃなくて揚げる料理やしな

5: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:28:54 ID:SvnA
冷凍の方がうまい

52: 思考ちゃん 22/01/08(土)18:15:48 ID:o6ub
>>5
冷食凄いよな

7: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:29:36 ID:hPw0
焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン600gがおすすめやで

12: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:30:35 ID:mWHE
>>7
あれステマに乗せられて買ったけど普通に煽り炒めの焼き豚炒飯のほうが美味い

8: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:29:53 ID:lwfV
ワイは作れば作るほど下手になる
なぜなのか

9: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:30:18 ID:c8ce
母ちゃんのチャーハンべとべと定期

10: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:30:26 ID:AFJg

13: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:31:03 ID:lwfV
>>10
メニューから消せ定期

11: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:30:30 ID:ocAx
味はシャンタンだったり味の素やクックドゥのやつ使えばできるけど、パラパラにはできん

16: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:32:56 ID:mWHE
多くの男が炒飯から入って中華鍋を買ったことがあるはず
そしてもったいないから他の中華料理もやり始める 

18: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:33:43 ID:mWHE
お店の炒飯をレンゲで崩すワクワク感は何者にも変え難い

20: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:34:35 ID:dnw8
どうしてもパラパラにならないンゴねぇ

21: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:35:10 ID:lwfV
>>20
味がうまければそれでもよし

25: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:37:16 ID:fN90
>>20
米を水であらうんや
それで弱火で10分強火で1分

31: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:42:18 ID:dnw8
>>25
一回やろうとしたけど水気全く抜けないでべちゃべちゃなったで

38: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:44:54 ID:fN90
>>31
それはフライパンの熱し方が悪い
3分に1回混ぜるくらいでやったほうがいい

41: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:45:53 ID:dnw8
>>38
はえー
今度試してみるわ

22: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:35:11 ID:h706
家で作るときは火力が足らんから鍋振りは一切しないほうがええと見たことがあるな

30: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:42:07 ID:XeJD

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ワイの炒飯は?
ちな炒飯警察にボロカスに言われた

32: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:42:52 ID:NDWz
>>30
見た目は普通に旨そうだが

33: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:43:14 ID:X0ZV
>>30
文句をつけるなら量が少ないことだけか

36: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:44:39 ID:mWHE
>>30
3枚目は昔ながらの中華そばを出す店の炒飯っぽい

53: 思考ちゃん 22/01/08(土)19:00:37 ID:7qlJ
>>30
1枚目は普通に美味しそう
2枚目はちょっとべたついた感じがするかも
3枚目はどこらへんがボロカス言われたのか気になる

49: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:50:21 ID:fN90
パラパラにするなら米の種類にこだわるより水少なめでご飯炊く時に油を少し入れる方がええと思うで

42: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:46:01 ID:13L0
パラパラにしたいなら
ささにしき、天のつぶ、あさひの夢、ハツシモ、プリンセスサリー
最適解はプリンセスサリー

44: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:46:22 ID:mWHE
米は温めておけば問題なく解れると思う

50: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:50:51 ID:XeJD
家で炒飯作る時はエビチリとか麻婆豆腐とか餡掛けてシナシナの炒飯食べるは見た目悪いけど美味いねんな

35: 思考ちゃん 22/01/08(土)17:44:31 ID:Gu57
なぜか炒飯とペペロンチーノにだけはこだわりのある奴ネットには多いよな
プロの動画にも指南したりする奴いるし
なんでやろな

1001: 思考ちゃんねる

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元スレ:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1641630438/

Source: mindhack
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