白身を混ぜるときに味の素があるとなおよし
最後に鰹節をトッピングするのもあり
だし醤油がない時は醤油と酒と味醂を同じ量ずつ入れて耐熱容器で1分チンすると代用できる
うますぎてトぶぞ
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黄身を醤油漬けにします
ごはんにメレンゲかけたらその上に黄身乗せます
クソ美味いぞ
白身ゾーン 黄身ゾーン 醤油ゾーン
それらが混ざりあったゾーンでそれぞれ味が違う
俺はめんつゆバターで止まってる
すき焼きの割り下とか美味い
焼肉のたれ
なんだそりゃ？
沸騰するまでの時間が長くなるから
ゆっくりと火が入るから甘みが引き出される
吸水もしっかりするのがポイント
パック換算ならいつも100グラムで食べてる
卵の大きさにもよるけど1パックだと少し多い気がする
水気が足りなくてねっちょねっちょになる
80g以下ぐらいじゃない？
そこに削りたての鰹節とか焼きたての海苔を揉んだのかけたらさらに旨い
結局素材のメニューよね
鰹節とか海苔とかあと出汁を足したりとか色々したけどシンプルなのが1番美味しい
1001： 思考ちゃんねる
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元スレ:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1631946449/
Source: mindhack
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