1: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:17:10.96 ID:EzMHdVif0
おいしく食べる方法ない？
茹でて塩かけてるだけやけど飽きたしたまにパサパサのときある
13: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:11.30 ID:UJOdcD0z0
低温調理おすすめや
42: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:21:08.44 ID:+jIMaQO70
油を足す料理か低温調理かやな
9: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:06.38 ID:LR5wppAF0
鶏ハムにしなよ
低温調理したらパサパサにならない
94: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:30:02.66 ID:b9ZrCjZC0
低温調理機で鶏ハム作る時もちゃんと鶏肉の中央に刺せる温度計を使え
60: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:23:45.24 ID:ZNvBSut+0
フライにしてビネガーソースかけて食べたら天国のおいしさなのに
61: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:23:50.43 ID:cyEBDblV0
むね肉は、漬け込んでおくとめちゃくちゃ柔らかくなって、美味い定期
33: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:29.91 ID:MLlY//9i0
オリーブオイルにハーブいっぱい入れてそこに浸けろ
29: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:15.18 ID:QUBwgKz50
砂糖と塩溶かした水に数時間つけるとプリップリになるで
11: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:09.02 ID:wZCkBnzZd
ミンチにしてみじん切りキャベツと混ぜて餃子にすると美味いで
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18: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:18:54.92 ID:kOo5/mJ50
薄く削ぎ切りにしてピカタにしろ
鶏肉は加熱時間が長いほど硬くなる
21: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:19:23.67 ID:7fvf5Xj70
胸肉の1番美味い調理法を教えてくれ
36: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:34.74 ID:BRcc7Stra
>>21
中華風唐揚げ〓
38: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:40.79 ID:kOo5/mJ50
>>21
棒々鶏に豆板醤と甜麺醤の甘辛いタレかけたの
22: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:19:26.04 ID:H5GlKjuf0
片栗粉とかまぶして中の汁逃げないようにする調理方法にしろ
24: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:19:39.73 ID:nubT6qD6a
たっぷりの水にいれて沸騰したら火をとめて冷めるまで放置
これでしっとりジューシーや
ネギ生姜胡椒の粒いれとくと香り良くなるで
26: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:06.20 ID:NDcpd87er
繊維に垂直に一口大に切り分けて塩コショウ振って天ぷらが最強
40: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:20:55.47 ID:NI24cFEJ0
薄切りにして片栗粉まぶして茹でると柔らかいで
鶏チリとか旨い
43: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:21:30.08 ID:3383AOhQa
醤油とにんにくで味付けて片栗粉眩して焼く
ワイはダイエット中この調理やってた
48: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:22:13.29 ID:vPmDFbbj0
ジップロックに醤油とわさびと酒入れて沸騰した湯につけるとおいしい
55: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:22:53.39 ID:0Zi0thlLd
茹でるにしても片面１分程度ずつにしてあと蓋して数時間放置しとけばしっとりするで
あとは揚げてて食うかマヨネーズで炒めるかして油を補うんや
72: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:14.36 ID:9Gk5cSRg0
フォークでざくざく突いて穴あけてジップロックとかで水吸わせるとジューシーになるって聞いた
砂糖水か塩水か忘れた
分量も知らん面倒だからやらん
75: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:25:52.33 ID:1u3wcInKa
マヨネーズと味噌と酒混ぜたやつに漬け込めばおーるおっけーよ
80: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:26:40.47 ID:2/4LjlZe0
ヨーグルトにつけてタンドリーチキン風に焼けば美味いで
85: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:27:49.46 ID:pkYGXkjfa
ワイは和出汁に玉ねぎと鶏肉薄切りにして卵で閉じてるわ
親子丼の上の部分やな
さっぱり食えるで
87: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:28:21.44 ID:NgtUWnaUd
トマト煮込みにすれば美味しいし栄養にもええよ
女の子受けもするし
93: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:29:45.86 ID:43NYAmZqa
こうやっとけ
101: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:32:17.82 ID:upxCTRHla
細切りにして塩コショウふってカリカリに焼いただけの鶏胸をポリポリおやつ替わりに食ってるわ
脂肪のないパッサパサの硬い肉大好きだから鶏胸は神食材
113: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:34:49.41 ID:5QtrXNjj0
115: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:35:11.63 ID:aHppar710
ジップロックにしょうが焼きのタレと一緒に漬け込んでおいて
小麦粉片栗粉を混ぜ混ぜしてから耐熱皿でレンチン7分
お手軽唐揚げ風の完成や
119: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:35:44.17 ID:ByXhagtUd
削ぎ切りにして油を浅く引いたフライパンで夏野菜と一緒に揚げ焼き
そこに醤油みりん砂糖に刻みネギの油淋鶏
これやね
128: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:38:52.05 ID:E7hg0a+Cd
まぁワイはもも肉喰う
業務スーパーの2kg 898円の肉
一旦茹でてブロイラー特有の悪い脂を落としてから
タレに漬け込んでジップロックに入れてもう一回茹でる
放置したら完成や
65: 風吹けば名無し 2021/09/11(土) 07:24:24.36 ID:7qSncSL60
なかやまきんに君はオクラのネバネバと一緒に食べるといいって言ってたぞ
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元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1631312230/
Source: mindhack
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