【業績不振】いきなり!ステーキさん、ガチのマジで終わりそう…

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1: 砂漠のマスカレード ★ 2021/05/17(月) 07:58:23.52 ID:egcn6ans9

 度重なる『緊急事態宣言』で大きなダメージを受けている飲食業界。かつて一世を風靡した人気大手チェーンも例外ではないようで、『いきなり!ステーキ』などを運営する『株式会社ペッパーフードサービス』が今、存続の危機に瀕している。

立ち食いスタイルでステーキを手軽に味わえる「いきなりステーキ」の出店をきっかけに、社名を全国に知らしめた「ペッパーフードサービス」。「いきなりステーキ」1号店を2013年にオープンし、急速なチェーン展開で2018年には全国300店舗目を開店。その後も順調に店舗数を増やしていった。

しかし急速なチェーン展開が仇となったのか、次第に顧客からの悪評が目立つように。売上が振るわず、利益を確保するために商品の値上げをする…という悪循環に陥ってしまう。度重なる値上げで顧客は離れていき、2018年には売上が赤字に転落。

その後、売上が回復することはなく坂道を転げ落ちるように株価も下がっていく。2020年に主力であった『ペッパーランチ』を売却したが、同年12月に行った決算では最終損益39億5500万円という大赤字を記録した。

再起をかけて今年1月にから揚げ専門店『からあげ くに』を開店するも、わずか3カ月ほどで閉店。「ペッパーフードサービス」を取り巻く環境は悪化の一途をたどっている。

社長が原因? いきなりステーキに寄せられる厳しい声
赤字の原因にもなった〝過剰出店〟に対して、「ペッパーフードサービス」の社長・一瀬邦夫氏は『東洋経済ONLINE』のインタビューで、「今なら絶対に出さないようなエリアにも出したが、案の定、そういう店からすぐダメになった。ぜいたくな話だが、あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、今になって思う」といったコメントを残している。悔恨する一瀬氏に対して、ネット上では

《賢者タイムになってて草》
《止めても聞かない定期》
《止めてくれればってワンマン社長に意見したら大変なことになるやん》
《絶対言うてるし、絶対聞かんかったやろ》
《この期に及んで周りの人のせいにするとか。そういうとこやぞ》

などと、厳しい声が相次いだ。

以前から「ワンマン経営だ!」などと、SNSを中心に糾弾されていた「ペッパーフードサービス」。一瀬氏が従業員の声に耳を傾ければ、業績が回復するということもあり得えるかもしれない…。

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23: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:08:08.83 ID:v2Y3EoE30

経営者は栄枯盛衰
69: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:24:29.57 ID:qLfAUPqs0

あの社長じゃ無理だ
9: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:02:30.87 ID:AARinvPl0

前から畳む気満々じゃねえか
4: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:00:02.58 ID:mkqPYCcK0

終了はいきなりじゃないな
39: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:14:50.38 ID:cBXPZ/Cw0

外食産業も勝ち負けはっきりしてておもろいな
41: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:15:34.86 ID:RPbksVan0

近所のいきなりステーキは張り紙ひとつ無くいきなり閉店してた
7: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:01:28.99 ID:6IPV4a840

行ったら全然いきなりじゃないし、肉は不味いし、安っぽいし良いところ無し
26: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:08:38.09 ID:lxcj14GV0

まあ経営者としちゃあ、正直すぎる思いなんだろうな
比べ物にならないくらい小規模な個人事業主だけど、俺はすごく理解できる気がするわ
5: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:00:04.03 ID:Bf9Frv1u0

ペッパーランチのハラミステーキが美味かったのに
なくなってから行かんようになった

中間おすすめ記事: 思考ちゃんねる

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540: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 10:57:31.06 ID:El7Zuva20

>>5
ペッパーランチは今は別会社
6: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:01:28.54 ID:MbbdUtd60

びくどんは美味いと思わないけど順調だよな
ハンバーグ系は強いのかな
31: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:10:05.86 ID:IUXEzWUt0

>>6
肉の切れ端でも使えるのが強みだろうな
232: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 09:01:27.80 ID:wpVP62sQ0

>>6
老若男女行けるのとお一人様しかターゲットにしてないのとじゃぜん違うだろ
353: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 09:36:03.42 ID:s2W/Wln70

>>6
びっくりドンキーは下層ファミレスと思ってたけど
学生時代以来久しぶりに行ったら意外に美味くて翌月また行ったわ

ゆっくりできるし家族連れにおすすめ

583: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 11:18:21.48 ID:ZuwdrF5I0

>>6
セット販売のやり方がうまいと伸びる
マック系みたいなもの
10: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:03:00.13 ID:YUU6y/zC0

立ち食いステーキ屋がアメリカに上場した辺りでやべえと思ってた
13: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:03:57.20 ID:zNSXfHKq0

公務員らと同じ思考
周りが悪い、あの時あーしておけば良かった、、、僕は悪くない

話は変わるが一度も食べた時無いから 判らないwww

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:04:18.47 ID:Oul3gwsI0

スシロー見る限りコロナは甘え
25: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:08:37.53 ID:tdzje/KA0

いきなりステーキ、経営を傾けた社長の手法とかいう動画見て納得した
28: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:09:19.36 ID:79OHQ3id0

どうせならもうちょっと値上げしていい肉を食わせる店にすればいい
店名も馬鹿っぽいから変えた方がいい
33: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:10:23.44 ID:dCc/Bw6q0

>>28
ステーキくに、というそういう業態は既にやってたのに、このバカはそこをいきなりステーキにした
60: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:21:29.85 ID:eeR/hf9U0

>>28
それだと、いきステを立ち上げた段階でも特に目新しくない。

拡大路線でダメになったとはいえ、最初はうまくいってたのは、
高級ステーキハウス路線を避けたからであって、
そこは間違ってなかったと思うがね。

77: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:26:51.33 ID:M/inroq40

>>60
大塚家具はどうなった?
87: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:28:50.05 ID:eeR/hf9U0

>>77
いきなりステーキは、当初は成功していたという事実を無視すんな。
103: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:32:02.63 ID:M/inroq40

>>87
新店舗が出来ればみんな味見に並ぶんだよ
味見で終わったからこのザマ
38: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:14:27.74 ID:XpmgEBps0

アメリカ店舗も去年七月に撤退してるんだな。一気に拡大、一気に縮小、中の人達は何がしたかったのかな。勢いだけか…。
30: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:09:58.65 ID:nQ/hNKba0

立たせてたのに
座らせてたのがあかんかったんや
ずっと食いたければ立ってろでいくべきだった

1001: 思考ちゃんねる

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元スレ:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621205903/

Source: mindhack
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