【急募】低温調理以外で鶏むね肉を柔らかく喰う方法

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最近業務用の肉柔らかくするパウダーみたいなの使ってみたけど微妙

ミンチにしてハンバーグにする

>>3
いやカチカチハンバーグが誕生するだけやろがい

ばんばんじーにする

うまいこといかんもんだよなぁ

片栗粉つけて焼くだけ

>>7
厚いのだとそれでもなぁ

そぼろは胸の方がうまいよね

>>8
やったことあるけど手間が

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コストコの皮なし鶏むねに一括で適用出来るような方法がないものか
冷凍ありきで

肉叩きで叩く

>>10
一枚一枚いちいちそんなことしてられるかって

>>26
なんjする暇あるならやれるやろ

>>26
何枚焼くつもりやねん

30分チキンで検索
またはブライン液で検索

>>11
30分チキンってあれ衛生面無視やろ

>>30
なんでや？

>>11
30分は長い
ブライン液使うならミオラ液使うってはなし

竜田揚げ
漬けるときに醤油とか生姜と一緒に砂糖も入れるとしっとり柔らかになる

>>12
胸肉食べる目的がね・・・

普通に1cm弱の輪切りにしてニンニクパウダーと塩胡椒まぶしてフライパンに蓋して弱火で焼く

>>13
普通やん

刺し身で食え
熱通すから固くなるんや

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