「たこやき焼き放題」な店を開こうと思うんだが、いけるかな？

価格は1時間で10000円くらいを考えてる
厨房に生地、たこ、薬味が置いてあって、好きなだけ取って卓上のたこ焼きプレートで焼ける
各種調味料を使いあって自由な味付けが可能
出来上がったたこ焼きをお客様に店頭で販売してもらう

いけるかな？
どう？