干し椎茸って言うほど美味いか?

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1: 思考 2021/01/02(土) 15:18:30.11 ID:laFaso5L

ワシは生が好きじゃ

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9: 思考 2021/01/02(土) 15:27:28.70 ID:k9zIvU6y

>>1
ちゃんとお水で戻して使ってるかな?
そのままガリガリ齧っちゃダメだろほい
20: 思考 2021/01/02(土) 16:01:28.95 ID:ObJ6dtHG

>>1
ばかだな
干すと旨み成分が増えるんだヨ
2: 思考 2021/01/02(土) 15:19:25.52 ID:T5nqSFBS

シワシワのヨレヨレもか
3: 思考 2021/01/02(土) 15:21:17.85 ID:QKZ1vMCB

大好きです。
特に雑煮や茶わん蒸しのやつ
4: 思考 2021/01/02(土) 15:21:50.35 ID:Op41T326

干し椎茸の、もどした水は

最高の出汁じゃないか!

5: 思考 2021/01/02(土) 15:23:15.68 ID:394Db0go

生椎茸は具、干椎茸はダシの素
なので生の方が美味いという指摘は当たっている
8: 思考 2021/01/02(土) 15:26:56.85 ID:+IlbqDCp

>>5
いやいや、干し椎茸も戻したやつは食えや!
クソが!
6: 思考 2021/01/02(土) 15:26:26.13 ID:UL1sJqVn

煮物にはいい味が出るとおも。
焼き物以外なら、生に近い食感で味も濃くなる冷凍でも。
7: 思考 2021/01/02(土) 15:26:36.43 ID:WLGBs2yv

大分の「どんこ」
聞かなかったことにしてくれ。
人気がでて品薄になって値上がりが心配。
1個100~200円する。たけえええよ。。。。
でもあの匂いが・・・・・・

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11: 思考 2021/01/02(土) 15:28:10.51 ID:MoCmu3cz

そりゃー
生は
アワビに
勝てねー
12: 思考 2021/01/02(土) 15:28:54.21 ID:EywdHtti

高いよね
生が安かったら干す
13: 思考 2021/01/02(土) 15:30:46.74 ID:Op41T326

冷やし中華には

干し椎茸を入れるよな!

14: 思考 2021/01/02(土) 15:33:39.03 ID:Op41T326

シュウマイ作るときは

干し椎茸を入れるよね

15: 思考 2021/01/02(土) 15:38:48.11 ID:UPopcgvD

干しシイタケは生よりはるかにうまい素材だお。
ただし、天日干しに限るがな。
太陽光を一心に浴びた干しシイタケは生の数倍は旨味を閉じ込めておるぞ。
それを戻して煮物にすると生で味わえないうまさが引き出せる。
工場で単に乾燥しただけのやつはダメだからよー。
16: 思考 2021/01/02(土) 15:42:43.95 ID:lUZyPiS5

痛風持ちは干しシイタケはダメよ
17: 思考 2021/01/02(土) 15:49:33.85 ID:ImNmxCEK

干すと何でもうまくなる
18: 思考 2021/01/02(土) 15:51:47.29 ID:vz1zlaPC

中華料理は干物が使われるよな。フカヒレとかアワビとかナマコとか
でも椎茸は、生が良いよな。
19: 思考 2021/01/02(土) 15:55:38.00 ID:BCmIfeNr

生は生なり、干しは干しなりの美味さがあるから
どちらも美味い
21: 思考 2021/01/02(土) 16:01:44.36 ID:Bz3wBIDq

チャーハンに入れるとおいしい
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Source: mindhack
干し椎茸って言うほど美味いか?