しかも甘酢あんと和えます
野菜の一番美味い喰い方やぞ
油は紹興酒で乳化するからプラマイ０や
火が弱いからやぞ
油入れすぎたらネチョネチョになる
油通しか湯通ししないから
どっちもしない場合は弱火でガチャガチャ動かさない方がええんやで
水が出てきてベチャベチャになる
なるほど、湯通しすればいいのか！
中間おすすめ記事： 思考ちゃんねる
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中国では指で測るのメジャーなんか？
指を使ってなにを測るんや？
塩とかやない？
温度やろ
米の水加減や
はえ～
完成の前に油を入れます
ギーやぞ
あれ安く買えないかな
食あたり防止やないかねまあね色目がよく出るってのもある
コーティングと味が乗りやすくする為やな
そういや素揚げしてから漬けて煮浸しとかやるもんな
最近の高性能コンロは温度上がりすぎると火止まるらしいな
すごいわ
それほんまクソやで
どうにかその機能カットしたいわ
とりあえず油と一緒に鍋にぶち込んで強火でかき回せば一丁上がりや
火は揚げた時点で通ってるから
1001： 思考ちゃんねる
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引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1605545776/
Source: mindhack
中国人「油で揚げた肉と野菜を！なんと！」
