レシピ「アクを取ります」←アクってなんやねん

トレンド
cooking_mama.png

1: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:15:21 ID:awj

ワイ「アクとは何か、取らないと何がいけないのか、そういう根本的なところを言わないところが日本人の悪いところや!!実際フランスの家庭科教育ではどうたらこうたら!これだから日本の衰退がどうたらこうたら!!思考停止がうんたらかんたら!!村社会がどうこう!!!???」

2: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:15:51 ID:awj

で、アクってなんや?
3: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:16:17

アクを唯一救えるのが鍋物
4: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:16:22

灰汁
6: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:16:51 ID:awj

>>4
なんやねんそれ
7: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:16:58

調べもしないのが謎で仕方ないんやが
8: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:17:18 ID:awj

>>7
いや、当たり前のように書くレシピがおかしいわ
9: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:18:29

アクはアクやで
10: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:18:49 ID:awj

誰も答えられないんやねぇ…
これだから日本人がどうたらこうたら…
ハイコンテクストがなんたら…(ニチャァ
12: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:21:44

アクアやで

中間おすすめ記事: 思考ちゃんねる

.mm-ttl{ font-size:14px; margin-bottom: 15px;}
.mm-ttl .Ttl-mil{ font-size:14px !important; color: gray;}
.mm-ttl .Ttl-mil span{ color: rgb(0, 128, 0); font-size: 15px !important; font-weight: bold;}
.at_out ul{-webkit-padding-start: 0; margin: 0 !important; padding: 0;}
.at_out li{ list-style-type:none !important; font-size:16px; line-height:1.2; font-weight: bold; margin-left: 0 !important; margin-bottom: 20px !important;}
.at_out li a{ text-decoration:underline; color:rgb(0, 102, 204); list-style-type:none;}
.pc_none{ display:none;}
.sp_none{ display:block;}

13: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:22:17 ID:awj

ほんまに誰も知らんのか?
14: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:22:23

灰汁にゃで
22: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:25:23 ID:awj

>>14
漢字でどう書くかを聞いとるわけやないで?
15: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:22:28

浮いてくる泡やで
20: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:24:41 ID:awj

>>15
それはわかるで
なんでとらなあかんの?
21: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:25:19

>>20
渋みが残るからや
24: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:26:52

>>20
苦くなるからやで
16: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:23:37

小さい頃マッマの手伝いとかしなかったんやなぁって
18: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:24:21 ID:awj

>>16
したぞ
25: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:27:08

>>18
灰汁取りなんて料理で子供にやらす手伝いのお約束やろ
27: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:28:23 ID:awj

>>25
その理由まで教えず形式だけやらせる日本のどうたらこうたらが西洋よりどうたらやで
19: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:24:26

オレンジ色のキツネが被ってるお面
26: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:28:01

いちごジャム作る時に出るアクを紅茶に入れるのおいしくてすこ
29: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:29:30 ID:awj

>>26
ニキは本当に“教養”のあるタイプやね
1200ワイポイント贈呈
30: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:30:12

>>26
ロシアンティーやね
32: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:31:28

>>30
本場のロシアンティーはお茶には入れずにジャムを舐めながらお茶飲むんやで
33: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:31:58

うんたらかんたらは草
35: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:32:25

本格コンソメスープとかいうひたすらアクをすくい続ける苦行
37: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:33:12

>>35
完成までに3日かかるらしいで
36: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:32:35

アクとってもとらなくても味変わらない
ソースはワイ
43: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:35:01

見た目を気にしないならトマトとごぼうのアクは取らない方ええで
ポリフェノールがアクとして出るんや
47: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:36:48 ID:awj

>>43
はえーサンガツ
200ワイポイントw
44: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:35:48

アクは苦くて口当たりも悪くなるから料理にとって「悪」なんや
せやからそこから転じてアクと読むようになった
灰汁は灰色の見た目からそう書かれるようになったんや
48: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:37:08 ID:awj

>>44
ほんまか?
54: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:39:16

>>48
ジッジがいってたからたぶん嘘
38: 名無しさん@おーぷん 20/11/08(日)19:33:38

女「料理本に書いてあるから」

1001: 思考ちゃんねる

.ninki{ clear:both; margin-bottom: 15px;}
.mm-ttl{ font-size:14px;}
.mm-ttl .Ttl-mil{ font-size:15px !important; color: gray;}
.mm-ttl .Ttl-mil span{ color: rgb(0 128 0); font-size: 15px !important; font-weight: bold;}
.at_out ul{-webkit-padding-start: 0; margin: 0 !important; padding: 0;}
.at_out li{ list-style-type:none !important; font-size:16px; line-height:1.2; font-weight: bold; margin-left: 0 !important; margin-bottom: 20px !important;}
.at_out li a{ text-decoration:underline; color:rgb(0 102 204); list-style-type:none;}
.pc_none{ display:none;}
.sp_none{ display:block;}

$(function(){
var c = 0;
if($(“div.mtpro-tweet-outer”).length){
var ad = “div.mtpro-tweet-outer”
}if($(“.twitter-tweet”).length){
var ad = “.twitter-tweet”
}if($(“div.t_h”).length){
var ad = “div.t_h”
}
$(ad).each(function() {
if (c !== 0) {
if(c == 4 ){
$(this).before(‘

‘);
}
else if(c == 8 ){
$(this).before(‘

‘);
}
else if(c == 12 ){
$(this).before(‘

‘);
}
else if (c >= 16 && c%4 == 0) {
$(this).before(‘

‘);
}
}
c++;
});
});

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1604830521/

Source: mindhack
レシピ「アクを取ります」←アクってなんやねん