近年、老化の原因ともなり体に悪影響を及ぼすとされているのが「糖化」と、その副産物である物質「AGE」（終末糖化産物）。
普段、何気なく食べているものに、実はAGEはたくさん含まれている。まずは、どんなものに多く含まれているかを知って、これらを控えめにすることが抗糖化の第一歩。
1：こんがり焼いたもの
こんがり焼き色がつくことを“メイード反応”といい、このとき大量のAGEが発生。つまり茶褐色のものはAGEが多め。
2：揚げ物
高温で調理をするほどAGE量は増え、特に揚げると温度が170～200℃にもなるのでAGEが急増。
例えば鶏胸肉は、煮ると生の約1.5倍、焼くと約7.5倍、揚げると約10倍にもAGE量が増える。
3：熟成させたチーズ
チーズもAGEが多い食品。
4：糖質の多いもの
血糖値が高い状態が続くと、体内のタンパク質と糖が結びつきAGEが生じやすくなるので、
血糖値を急上昇させる糖質の多いものも、なるべく控えたい食品。チョコレートやケーキ、大福などの菓子類、
人工甘味料が多く含まれる清涼飲料水、ご飯やパン、麺類など高糖質の食品は控えめに。
5：加工肉
魚より肉類のほうがAGEが多い傾向がある。肉は加熱する必要があるのでさらにAGEが増え、調味料に糖質が多いものを使うともっとAGEが増加。
【高AGE ワースト7食品】
バーベキューチキン 16668KU/100g
焼きベーコン 11000KU/13g
フランクフルトソーセージ(5分焼いたもの) 10143KU/90g
皮付き鶏もも(焼いたもの) 10034KU/100g
ビーフステーキ 9052KU/90g
チキンナゲット 7764KU/90g
ピザ 6825KU/100g
https://news.yahoo.co.jp/articles/1cb4293152bd337e19ad27d6dc79e9fe98d09fae
まぁ甘い物しょっぱい物脂っぽいものと人間は身体壊すもん好きだからな
生物って自殺願望あんだろ
嫌なら食事すんのやめろ
奴らはフライドチキンとかBBQ大好きやろ？
この年になって晩飯は酒と枝豆と冷奴だけとかで全然良くなった。
じゃあヴィーガンやベジタリアンが
若々しいか?って聞きたくなるんよね。
あれ見て極端な事は体に悪いと思ったわ
毎日肉類200グラム以上食べてるよ
酒も毎晩二合くらい
50過ぎて30代に見えてもあんまり意味無いと思うし
米断ち糖質ダイエットなど愚の骨頂
最先端、腸内科学に反する愚か者の行為
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元スレ:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1597204537/
Source: mindhack
【悲報画像】老化してしまう食べ物がこちらｗｗｗｗｗｗｗ
