【閲覧注意】イタリアやばすぎ、蛆湧いたチーズでも普通に食う

芸能など
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1: 風吹けば名無し 2020/04/05(日) 05:09:53.28 ID:1US/8oAH0
ソウルフードらしい

※閲覧注意
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管理人です！
このあとも画像とかありますが、直に乗せているので注意！
【超 閲覧注意】百足マニアワイが世界のオオムカデを紹介していくスレ
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world-fusigi.net

引用元: ・https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1586030993/

4: 風吹けば名無し 2020/04/05(日) 05:10:34.65 ID:qXiHvBNtr
カールマルツゥやっけ
食ってみたい

カース・マルツゥ

カース・マルツゥ（casu marzu）は、イタリア・サルデーニャ地方のチーズの一種。その特徴は生きた蛆が入っていることである。

元はペコリーノ・サルドというチーズである。カース・マルツゥの熟成はチーズバエの代表種Piophila caseiの幼虫の摂食に伴う体外消化により通常の発酵を超え、知らない者が見れば腐敗と思う段階まで進む。製造段階で意図的に成虫に卵を産み付けさせるため、ペコリーノにこの幼虫がつく。

チーズバエの活動は、高レベルの発酵とチーズの脂肪の分解を促進する。チーズは非常に柔らかくなり、サルデーニャ語で「涙」を意味するラグリマ（lagrima）と呼ばれる若干の液体がにじみ出す。

Wikipedia
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カース・マルツゥ

6: 風吹けば名無し 2020/04/05(日) 05:10:46.43 ID:5M5zvd2T0
うそやろこれ
かつお節が踊るみたいな食材であってくら

8: 風吹けば名無し 2020/04/05(日) 05:11:24.12 ID:Zuq3mHXW0
しらすも似たようなもんよ

10: 風吹けば名無し 2020/04/05(日) 05:11:31.44 ID:vEPyJvL1a
昆虫食だけは無理や

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Source: 不思議
【閲覧注意】イタリアやばすぎ、蛆湧いたチーズでも普通に食う

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