ＦＡＯ「昆虫食を始めまないと地球の資源は持ちません。みなさん昆虫をたべてください」

https://www.google.com/amp/s/www.cnn.co.jp/amp/article/35032051.html

（ＣＮＮ） 昆虫は栄養価が高く採集も容易で、世界の未来のために理想的な食料になる――。国連食糧農業機関（ＦＡＯ）がそんな報告書をまとめた。

昆虫は、肉や魚に比べてタンパク質の含有量や質が高く、食物繊維や銅、鉄分、マグネシウム、リン、セレン、亜鉛などの栄養分も豊富に含まれる。

環境にも適応しやすいことから世界中のあらゆる場所で採集や飼育がしやすく、安価で環境に優しい食料源になり得るという。食肉のように感染症を媒介する危険も極めて低い。

https://www.gizmodo.jp/2019/07/ibm-mugendai-eating-insect.html