レバーとニラ、もやしなどを炒めた、あの定番かつ人気の中華料理をどう呼ぶか──そんなテーマである。
その通称は「ニラレバ炒め」と「レバニラ炒め」の二つに分かれる。
たとえば、大手中華料理チェーンの『餃子の王将』では「ニラレバ」、大阪王将では「レバニラ」であるらしい。
そこで、Jタウンネットが今年の6月8日から8月28日まで読者アンケートを敢行（総得票数555票）！
はたして、その結果は……？
レバニラ派 78％（433票）
ニラレバ派 22％（122票）
「レバニラ派の圧倒的勝利」ってことであっさりと決着。
地域別に見ても、ニラレバ派が優勢だった都道府県は一切なかった……のだそう。
なお、元々は「ニラレバ」だったのが、漫画やアニメの『天才バカボン』の影響で「レバニラ」が一気に浸透したとの説も紹介されていた。
たしかに、私がまだ小学生だったころ、バカボンのパパによる執拗なまでの“レバニラ推し”を漫画やアニメで目にするごとに「レバニラ炒めって美味しそうだなぁ…一体どんな食べ物なんだろう？」と空想は膨らむばかりであった。
でも、両親に連れていってもらった中華料理屋で、ようやく念願のレバニラ炒めを食してはみたものの、まだ小学生の舌にレバーのクスリみたいな味はア○ルトすぎたのか、少なからずの失望感に打ちひしがれたのを覚えている。
もちろん、今は大好物であるのだけれど……。
ただし、じつのところ私のなかでは「ニラレバ」と「レバニラ」はきちんと棲み分けされていたりもする。
野菜メインでレバーが申し訳程度にしか入っていないのが「ニラレバ」、レバーメインで野菜はレバーに絡んでいる程度なのが「レバニラ」
──したがって、ゴメス的には『餃子の王将』や『大阪王将』のソレは「ニラレバ」、『セブンイレブン』のソレは「レバニラ」なのだ。
ればたらは後悔の意
ニ ラレ バ は真ん中でひっかかる
モリモリ食いたいんだよ
そこにレバーが入れば
最栄養的にも最高
ライスが多けりゃライスカレー、カレーが多けりゃカレーライスな
逆だと思う
修飾被修飾の関係
天下のハウス食品工業が決めた定義だぞ。逆らうな。
カレーが最初からご飯の上にかかってるのがライスカレー、カレーがアラジンの魔法のランプみたいな
入れ物に入ってるのがカレーライスという説もあった。
結構作るとなると手間
そうやってあるやつってほとんどないよー
ちょっと粉つけてそのまま野菜と一緒に炒めてあるのがほとんど
事前に揚げてあるやつはほんとに美味しい
>>190
最初にレバーを揚げ焼きにしてからニラを投入するのはダメなん？
自分はレバーを酢に漬け込んで臭みをとってた
揚げるというか、いわゆる油通しというテクニックだな
中華料理では基本の技法なんだが、きちんとやっている店は本当に少ない
料理ってひと手間かけるだけで信じられないほどおいしくなるのにね
店とか惣菜のメニュー名はニラレバって書いてあることが多い
そういや、王将の社長の事件まだ解決してないのか
ニラとレバーがいないとニラレバもレバニラも成立はしないんだけど、実際にはレバーともやしの一騎打ちだと思う(レバー優勢)
ニラともやしがタッグを組んでチーム野菜になれば勝敗の行方はわからなくなってくるけど、ニラが単独でアピールしてるからもやしとしては素直に協力しにくい部分があると思う
食料品にある内容表示と同じだな
メインが先に来る
例えば
おにぎりをコンビニでかって表示を見ると
お米、海苔、梅干し、塩、訳のわからん着色、保存量とくる。
これが逆ならおかしいわな
なのでニラレバが正解。
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元スレ:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572818301/
Source: mindhack
「ニラレバ」と「レバニラ」の違いｗｗｗｗｗｗｗ
