（ＣＮＮ）菓子パンやマーガリンなどの加工食品に含まれるトランス脂肪酸の血中濃度が高い人は、低い人に比べてアルツハイマー病や認知症を発症する確率が５０～７５％高くなる可能性があるという研究結果が、２３日の米神経学会誌に発表された。
ソース：https://news.livedoor.com/article/detail/17278206/
Source: 政治経済
【マーガリン-菓子パン】アルツハイマーのリスク、トランス脂肪酸含む食品で７５％増大も 日本人対象の研究
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