【ヴィーガン】人工肉バーガー戦争に新たな素材が殴り込み!!それは・・・

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1: 田杉山脈 ★ 2019/10/13(日) 23:43:05.44 ID:CAP_USER

ハイテクを駆使した代替肉の開発競争にはこれまで2つのグループがあった。一つは、植物からハンバーガーなどの肉状製品を作るビヨンド・ミートやガーデインといった企業で、もう一つは研究室で動物の細胞から肉を培養しようとしているメンフィス・ミーツなどだ。

 そこに異なる手法を採用する新たな一団が登場した。プライム・ルーツやエマジー・フード、エコバティブ・デザインといった新興企業は、菌類――きのこ、かび、酵母を含む生物群――から代替肉を開発している。

 これらの企業によると、植物由来の製品は…
https://jp.wsj.com/articles/SB12708392186520463701404585603572194510804

6: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:52:59.04 ID:WDC8aest

いや、普通にキノコでええやん
23: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:15:49.17 ID:C4g0XlVN

大豆から作るんじゃなかったか。
9: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:54:47.15 ID:Z2pav114

早い話が「罪悪感なく肉は食いたい」んでしょ
158: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 11:14:43.77 ID:S8G6ROVd

生き物がかわいそうって
じゃあ細菌はかわいそうじゃないのかよ
13: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:57:11.80 ID:qhhNbU1t

菌はビタミンないね
ビタミン不足で病気になるよ
10: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:55:42.03 ID:/yQEhnM/

わざわざ肉状にしないでそのまま食ってりゃいいじゃん
肉の食感から解放されてこその菜食主義
まあこういうのはファッション的健康オタク向けなんだろうけど
14: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:58:47.14 ID:mmcNj6ON

きのこは植物じゃないから、ヴィーガン的にはアウト。
というか、そんなに肉に未練があるの?
15: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:58:56.64 ID:pGeKEXA5

そこまでして肉が食いたい奴らが菜食主義者とか笑うなw
19: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:08:43.45 ID:hkv89DnP

自分勝手にカルト的価値観に突き進むのは勝手だけど、周囲を巻き込むなよ。

57: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 01:40:15.97 ID:fDxR16Yd

大豆とキノコを改良していけば限りなく肉のような材料になりそう
20: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:09:16.69 ID:FEz+w74b

動物性タンパク摂らんと体調崩すぞ
植物性のは性質違うから
コッソリ肉食ってたヴィーガンも体調崩したからって言ってただろw
26: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:24:03.64 ID:XSyGsGDH

エリンギの軸を輪切りにしてホタテ代わりにしようぜ!!
サンドのネタの「ついでにホタテもいかがですか?」ができるよ!
31: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:40:35.14 ID:z3aV3A6M

菌類は植物に比べたらはるかに動物に近い生き物なんだが、どこで線引きするのかね
39: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:48:46.89 ID:+n9mNwVr

思想はともかく代用肉は人類の役に立ちそうなので今後も模索を続けて欲しい
43: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:56:34.54 ID:LFYpfR/6

そんな無理しなくてもごはんに納豆とみそ汁でいいのに。おいしいよ。
49: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 01:06:45.21 ID:H45v9udA

ビーガンには殺生禁止の思想から生まれた精進料理でも教えてやればいいと思っていたんだけど
肉への未練が強すぎるから精進料理では満足できなさそうだな
52: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 01:10:34.20 ID:pMy+oMr4

手間が少なく、天候や経済の外的要因から左右されにくいから、キノコっていってるんだろな
60: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 01:52:25.33 ID:Hft+l2hy

肉は食いませんと言いながら、限りなく肉に近い味を求めるって、
国家に反抗しながら国からの交付金欲しがってる左巻きみたいなもんか?
99: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 06:09:09.27 ID:GDObd4Z+

あ、肉食べてる人に絡んでいってお前は間違ってるとか主張しだすのもナシで
108: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 08:27:48.42 ID:r/LLO5zS

石油から食肉を造れると大騒ぎして試食会までやってた記憶があるがあそこまで行くと錬金術の一種だよなあ。
代々肉を食べずにいると必須アミノ酸や塩までも体内生成できるようになれるか試してみたらどうだろう。
115: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 08:54:50.36 ID:y6cnFsHc

大体を大豆原料で何とかして美味しく作ってた精進料理はヴィーガンには流行らないのか

究極のところ堂々と食える建前これは肉じゃないと免罪符のある思いっきり肉々しいものが食いたいようだから

130: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 09:33:23.35 ID:vqUFx9FF

ヴィーガンが似せモノの肉を食うのを許すから
俺達が本物の肉を食うのも許してくれ
119: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 09:09:00.51 ID:+raENtL/

そもそも食べる、生きるという行為はカルマなのでヴィーガンだろうとライオンだろうと地獄行きです

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元スレ:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1570977785/

Source: mindhack
【ヴィーガン】人工肉バーガー戦争に新たな素材が殴り込み!!それは・・・