【衝撃】ローソンマチカフェ「黒糖タピオカ」 初日に販売中止へ・・・その理由がまさかすぎるwwwwwww

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1: ばーど ★ 2019/08/27(火) 23:11:28.48 ID:m8MOzB9n9

ローソンは8月27日、同日から発売したマチカフェ「黒糖タピオカ」の販売中止を発表しました。「解凍の際に予定していた仕様にならずに美味しくお召し上がり頂く事が出来ない事が判明」したといいます。

マチカフェの黒糖タピオカは、ローソン店舗のマシンで淹れるドリンクシリーズと組み合わせることを想定した150円(税込)のトッピング。アイスミルクティーと合わせてタピオカミルクティーにするなどが想定されており、冷凍保存しているものを電子レンジで解凍して提供していました。

本日27日から発売していましたが、「芯のようなものが残っていて固い」といった声がSNSなどで相次いでいました。ローソンは「一時販売を中止し、仕様方法等を点検させて頂きます」としています。

ねとらぼ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190827-00000086-it_nlab-bus_all
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190827-00000086-it_nlab-000-view.jpg

4: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:13:34.45 ID:zNZZUGEr0

なぜ事前にテストしない
22: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:23:15.17 ID:jCjAZyB60

>>4
オリジナルのチルドのつけ麺を発売のほんの数日前に鈴木会長に試食させて
「こんなものを販売するのか…?」
と言われて、すでに店舗に出荷していた商品を回収したセブンとどっちがアホか…
27: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:27:04.36 ID:4YDAIFP10

>>22
回収したのは自社内の話だから、客には提供していない。
比べられる話ではない。
45: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:57:40.93 ID:AucOu4Zz0

>>4
さすがにテストはしてるだろ。
問題はそのテストが不十分というか、実際に流通する条件を再現できてなかったんだろうな。
86: 名無しさん@1周年 2019/08/28(水) 08:53:56.49 ID:uxXNJUcD0

>>4
事前にテストしたが、写真撮って中身を捨てるだけだった
食べるやつがいるとは想定していない
67: 名無しさん@1周年 2019/08/28(水) 01:35:48.42 ID:CscvDmQv0

なんで試行段階で気付かんのか
担当者は生タピオカの刑やな
5: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:14:04.47 ID:vUzzqX1z0

アルデンテだと言い張るんだ
19: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:22:05.30 ID:6tv2WBfP0

ご飯冷やしてダイエットみたいに痩せますとか宣伝
8: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:15:06.67 ID:DZ0yG6qx0

日本中がタピオカに右往左往ほんと
笑える

自分の頭で考えることが出来ない
おろかな日本人

10: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:15:56.38 ID:gRe5fxUu0

ファーストフードとか映画館で出てくるタピオカも硬いよ
11: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:16:48.23 ID:jxJfUYgn0

これ、何が原因?
かっぱ寿司も芯が硬かった
業務スーパーのタピオカミルクティーも硬くてダメ
電子レンジでもダメ、鍋で長めに煮込んでもダメ

調理方法の問題じゃなく、製造時の問題?

29: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:32:34.67 ID:4YDAIFP10

>>11
加熱が足りない。
でも電子レンジで加熱するには水分が必要で、芯に水分が多い状況はそもそも冷凍保存が難しい。

だから、大量に冷凍保存することを前提とすると、芯が固くなるのは仕様にして、芯には水分が無く、周辺部の水分は飛ばしてということにする。

要するに自前で作らないという商品設計の基本がこういうことを生じさせた。

46: 名無しさん@1周年 2019/08/28(水) 00:04:03.82 ID:aZXTgZNT0

>>11
硬いタピオカしか食べたことない
そういうもんだと思ってた
なにが美味しいんだと思ってたが、みんな柔らかいタピオカ食べてたのか
14: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:18:36.74 ID:7IjIQbtf0

冷凍によるでんぷん質の劣化。トレハロースでもぶち込んどけばそれなりに。
16: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:20:12.69 ID:DTFf1cQn0

レンチン方式のやつはミスドが出したばかりの時にちゃんと柔らかいのと異常に固いのがあると散々言われてただろ
温め方失敗するとダメなんだろうな
13: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:17:53.85 ID:LEzyjUrd0

こんなもんでレジ混ますの勘弁してくり
24: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:24:20.76 ID:QwkKcODI0

マチカフェってあの手渡しに拘ってるやつか?
ミルクティー入れてレンチンまでしてって、店員めんどくさいだろうし
後ろで待っている奴とか微妙にイラつくだろうなw
25: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:25:26.21 ID:+PmOW7mY0

逆に芯のようなものが残った食感味わいたい
いったん凍らせて
半解凍すればいいのか
28: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:30:05.73 ID://5s700U0

タピオカという名前がつけばなんでも売れる。しかも健康要素もない。
こういうのはブームがあっという間に去って誰も見向きもしなくなるパターン。
30: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:32:37.12 ID:vV/F33m80

一巡して黒糖タピオカですか
そろそろ抹茶タピオカや、ほうじ茶タピオカが出てくる
32: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:35:32.28 ID://5s700U0

俺こんにゃく業界に勤めてるから知ってるけど、
コンビニのタピオカドリンクに入ってるのは澱粉が少し入ったこんにゃくなんだわ。
だってタピオカを水分の中につけっぱなしにしたら溶けて食べれたもんじゃないって。
4年ぐらい前にもそこそこ流行ったけどこんなブームすぐ終わるし、
くだらないわ。
33: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:38:49.39 ID:Rsk0Clp40

>>32
コンニャクタピオカを使いたくないから、これは冷凍にしたんだよ。
43: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:54:16.90 ID:ZNo/6REq0

>>33
妙なこだわりでクルーのオペが増えるわ不具合が出るわとか散々だな。

コンビニこそ扱いの楽なまがい物のタピオカで良かっだんじゃないかと。

44: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:57:21.67 ID:Rsk0Clp40

>>43
まがい物のこんにゃくタピオカはすでに売ってるよ。
食感が全然違うのであんまり売れてない。
50: 名無しさん@1周年 2019/08/28(水) 00:19:34.18 ID:rqcAOVfX0

硬くなるのはデンプンの老化(ベータ化)だよ。
ご飯やパンが硬くなるのと同じ。
基本的には加熱して再アルファ化してやれば柔らかくなるけど
タピオカは冷やして食すから難しいな。
レンジで常温レベルに戻すだけじゃダメで、結構加熱しないとダメ。

専門店で出すタピオカは茹でてデンプンをアルファ化し、すぐに冷やして提供するから柔らかい。
コンビニの棚に並んでるパックのタピオカは、デンプンが老化しないように上に書いてあるようにコンニャクを使ってる。

65: 名無しさん@1周年 2019/08/28(水) 01:33:25.85 ID:cgI7Gqto0

全店分の在庫廃棄ってこと?w
37: 名無しさん@1周年 2019/08/27(火) 23:48:50.03 ID:l1oPSurW0

どうせ廃棄するならタピオカ安く売ってくれよ。
煮れば芯まで柔らかくなるぞ。
56: 名無しさん@1周年 2019/08/28(水) 00:33:18.46 ID:YwkJhxaS0

試作品と量産品の品質が違ってたのかな
既製品のタピオカパールも取り合いだろうしブームが去ったら終了だから
焦ってしまったのか。
60: 名無しさん@1周年 2019/08/28(水) 01:00:54.40 ID:89SJeBI20

冷凍タピオカは規定より長めに熱してしばらく放置して水を吸わせないと芯残るよね
61: 名無しさん@1周年 2019/08/28(水) 01:10:44.31 ID:p54ViZhS0

ブーム去る前にとにかく売ろうと焦って自爆と、
食い物ではないがセブンペイが同じ事やらかしたのになぜ学習しないのか

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元スレ:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1566915088/

Source: mindhack
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