料理研究家「『味の素』をレシピに入れると必ず文句が付く。」

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1: 海王星(埼玉県) [US] 2019/08/19(月) 19:37:51.18 ID:fQCbc6KA0 BE:328765197-2BP(1669)

https://togetter.com/li/1392071
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素をレシピに入れると必ず荒れるから他の料理研究家さんが絶対につかわないのも使用禁止な料理雑誌があるのも納得

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
でも逆に味の素が認められると
「無添加」を謳う商品が売れなくなるからどこかで大いなる力が働きそう

おりち @ramtora14
@ore825 なんでもかんでも味の素使うってのが味の素頼りって言いたいのでしょうね。料理研究家ならそれに頼るなってことなんでしょう…

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
@ramtora14 味噌や醤油の前でも同じこと言ってほしい

にらさん〓 @niratamaya
@ore825 誰でも使えば美味しくなるからレギュレーション的に反則指定されてる感じですかね。
陰ながら日本人の美味しいとは切っても切り離せない調味料なんですけどね〓

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
@niratamaya 味の素は料理界の封印されしエクゾディアってことか…

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素は「ダシ」と捉えていいと思います
例えば味噌を溶かしただけのスープは味噌汁とは呼べない、しかしそこに味の素を入れるとあら不思議、味噌汁になるのです 
コンソメ、ほんだし、中華スープと同じような立ち位置です

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素は非常に強い旨味の塊なんですが、人間は一定以上の旨味を感じると飽和状態になりそれ以上の旨味を感じないのです
なのでそのまま舐めると舌が飽和状態になってなんだか気持ち悪くなるんですね
つまり味の素は単体で使用するもんじゃないんす

(以下省略)

2: 土星(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:39:11.55 ID:g1zvT1MR0

多分美味しんぼのせい
3: エッジワース・カイパーベルト天体(神奈川県) [DE] 2019/08/19(月) 19:39:36.67 ID:mHgfLhqB0

味覚破壊の素
5: 北アメリカ星雲(静岡県) [CN] 2019/08/19(月) 19:40:15.22 ID:PSAayOA30

周富徳とかドカドカ入れてたよな
6: エリス(茸) [FR] 2019/08/19(月) 19:40:23.09 ID:K2c0JoeR0

スーパーの肉は買うのに味の素に文句言うアホいるよなw
7: 水星(東京都) [PR] 2019/08/19(月) 19:40:28.79 ID:MdehuPXa0

最後に味がちょっと違うな…ってときに少しはマシになるかなと味の素を入れる
9: レア(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:40:51.75 ID:B9S1MwUx0

味の素否定って発酵調味料否定だよね
11: ボイド(大阪府) [NZ] 2019/08/19(月) 19:41:26.24 ID:fftS/Q0P0

石油からできてる!!!
12: オールトの雲(静岡県) [US] 2019/08/19(月) 19:41:33.40 ID:pSCu7nVG0

美味しんぼ読者もしくは雁屋
14: ジャコビニ・チンナー彗星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:42:01.66 ID:wri7VgSI0

オレ昆布出汁アレルギー
味の素ぶち込まれた料理食うと吐いちゃう
15: トラペジウム(神奈川県) [KR] 2019/08/19(月) 19:42:17.33 ID:MH5rxY1B0

味の素そのまま舐めると全然美味くない
18: ディオネ(庭) [US] 2019/08/19(月) 19:43:22.88 ID:PYEoBhxg0

入れると美味しくなるでTKG
じぃちゃんはそれは石油やって言うけど

20: 海王星(愛知県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:45:34.05 ID:MXQKBnaj0

味の素買ったことないな、敬遠してるわけじゃないけど欠かせないものではないだろうから
22: 北アメリカ星雲(静岡県) [CN] 2019/08/19(月) 19:45:37.49 ID:PSAayOA30

むしろ不味いラーメン屋とかなんで使わねえんだよと思うよな
23: アークトゥルス(茸) [TH] 2019/08/19(月) 19:46:14.14 ID:jsUkJJ2N0

全部、雁屋哲が悪い(断言)
24: ケレス(ジパング) [US] 2019/08/19(月) 19:46:16.40 ID:SN1Agyo+0

味の素は石油からできてる
コーラかけるとコンクリ溶ける

団塊の世代が口酸っぱく言うイメージ

27: ケレス(島根県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:47:45.75 ID:mGruNU5M0

最初から味の素研究家と名乗っていれば文句言われないんじゃね?
28: 北アメリカ星雲(静岡県) [CN] 2019/08/19(月) 19:47:47.53 ID:PSAayOA30

石油から出来てるのはワセリンだな。
純度が低いヴァセリンとか顔に塗ったらかぶれたわ。
31: ヒドラ(東京都) [MY] 2019/08/19(月) 19:48:12.26 ID:GpdFaVIj0

魯山人ですら漬物に振り掛けていたというのに
32: ハダル(宮崎県) [US] 2019/08/19(月) 19:48:15.38 ID:Vqizhqq30

こないだ同僚と定食屋行ったら「俺化学調味料って苦手なんだよな、舌に違和感が残るっていうか」とか言いながらテーブルのアジシオをバッサバッサ振り掛けてた
34: フォーマルハウト(庭) [US] 2019/08/19(月) 19:48:59.64 ID:mthsFt+h0

間違えて味の素をゆで卵にかけちゃって吐いたことある
35: ウォルフ・ライエ星(神奈川県) [US] 2019/08/19(月) 19:49:32.84 ID:HwSCxpUh0

犬とか猫に味の濃いもの食わしたらダメだってのと一緒だよ。
39: パラス(家) [CA] 2019/08/19(月) 19:50:24.17 ID:Nw17lU8t0

ほうれん草にかけて食べたらエラい目にあった
41: ヒドラ(ジパング) [CN] 2019/08/19(月) 19:50:46.70 ID:b70WaKyh0

うちは何故かハイミー派だった。
42: ガーネットスター(三重県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:51:04.95 ID:9pTRR5+20

美味しんぼのせい、ナトリウム摂取量減らせるから塩分の多い和食向けの調味料なのに
44: イータ・カリーナ(SB-iPhone) [US] 2019/08/19(月) 19:52:08.05 ID:/L3dGEy20

何でもかんでも塩に頼るな
46: 白色矮星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:53:12.90 ID:h5BgEwVp0

化学調味料とかw
料理研究家のくせに味覚異常かよ
偽物め
味オンチが料理作るんじゃねー
47: シリウス(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:53:23.75 ID:lzjoGOh20

醤油はいろんなメーカー出してるのに
味の素はなんで味の素株式会社からしか出てないの?
40: 子持ち銀河(福島県) [US] 2019/08/19(月) 19:50:44.92 ID:VvWF5bkJ0

周富徳が家庭料理で味の素を使ってもオーケー発言で人気ガタ落ちしてたっけ。
ただのグルタミン酸なのに、ここまで叩かれるのかと
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引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1566211071/

Source: mindhack
料理研究家「『味の素』をレシピに入れると必ず文句が付く。」