1: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:31:46 ID:Io0
2: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:32:20 ID:VfG
うまそうやね
家のホットプレートやと火力足りない場合もあるらしいで
家のホットプレートやと火力足りない場合もあるらしいで
7: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:32:57 ID:Io0
>>2
鋳物製でコンロだから火力は問題ないと思う
鋳物製でコンロだから火力は問題ないと思う
9: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:33:40 ID:VfG
>>7
なら粉の分量やね
浮き粉とか使ってる?
なら粉の分量やね
浮き粉とか使ってる?
18: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:35:27 ID:Io0
>>9
普通の小麦粉しか使ってない、出汁はカツオとこんぶいれてるけど
浮き粉ってのは大分変わるのか?
普通の小麦粉しか使ってない、出汁はカツオとこんぶいれてるけど
浮き粉ってのは大分変わるのか?
23: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:36:43 ID:VfG
>>18
結構入れる場所多いらしいで
中身がふんわりトロッとしやすくなるとか
結構入れる場所多いらしいで
中身がふんわりトロッとしやすくなるとか
3: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:32:26 ID:YlB
結局ソースとマヨネーズ味やしへーきへーき
4: ? 19/06/03(月)18:32:39 ID:Cze
ホットケーキみたいな食感になってもうたんか?
10: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:33:45 ID:Io0
>>4
そこまでモフモフしてないけど中トローリ目指してるから今回はいまいち
そこまでモフモフしてないけど中トローリ目指してるから今回はいまいち
5: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:32:50 ID:YlB
てかこれで失敗はなかろうて
6: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:32:56 ID:HBG
うまそうやな一見
14: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:34:34 ID:Io0
>>6
ソース、マヨネーズ、青のりつけたらなんでも美味そうに見えるねんww
ソース、マヨネーズ、青のりつけたらなんでも美味そうに見えるねんww
8: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:33:40 ID:5ZF
めっちゃうまそう
8個300円で売ってくれ
8個300円で売ってくれ
11: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:33:51 ID:8l6
卵を入れてるとするとお好み焼きみたいになってしまう
12: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:34:21 ID:OZF
木の実かな
15: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:34:58 ID:wPw
もっと水入れてシャバシャバにするんやで
16: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:35:05 ID:Yk3
たこ焼きの粉の袋に水の分量書いてあるやろ?それの1.5倍くらいの水の量にするとうまくいく
22: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:36:28 ID:Io0
>>15
>>16
小麦粉50gに水250gで今回やったんけどな
>>16
小麦粉50gに水250gで今回やったんけどな
26: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:38:18 ID:wPw
>>22
まあ水と粉の割合は作ってれば慣れるで
たこ焼きはgなんて図らず適当にガーってやってバーって入れてワーって返してダーって皿に盛り付けりゃええねん
まあ水と粉の割合は作ってれば慣れるで
たこ焼きはgなんて図らず適当にガーってやってバーって入れてワーって返してダーって皿に盛り付けりゃええねん
17: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:35:08 ID:YlB
てか生地にこだわるもんでもないやろ
元々水と小麦粉で作るケチくさい料理やと言うことを忘れたらアカン
そこがええとこなわけで
元々水と小麦粉で作るケチくさい料理やと言うことを忘れたらアカン
そこがええとこなわけで
19: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:35:31 ID:kpV
たこ焼きって自分で作ろうと思うと準備や片付けが面倒や
24: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:37:39 ID:Io0
>>19
そうか?
そうか?
20: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:35:56 ID:MH5
長芋入れる+ガス火調理で簡単にできるで
28: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:38:36 ID:Io0
>>20
さっきも書いたが鋳物製のプレートにガス火やで
長芋はお好み焼きでは聞くけどたこ焼きもええのか
さっきも書いたが鋳物製のプレートにガス火やで
長芋はお好み焼きでは聞くけどたこ焼きもええのか
33: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:42:07 ID:MH5
>>28
長芋入れるだけで中がトロトロになる
長芋入れるだけで中がトロトロになる
37: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:43:41 ID:Io0
>>33
サンキュ!今度長芋いれてやってみるわ
大体どのくらいいれるん?
サンキュ!今度長芋いれてやってみるわ
大体どのくらいいれるん?
38: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:44:39 ID:MH5
>>37
結構適当でいいぞ
トロトロ好きなら1本丸々いれてもいい
結構適当でいいぞ
トロトロ好きなら1本丸々いれてもいい
39: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:45:05 ID:QCt
>>38
トロトロになるやんそんなに入れたら
トロトロになるやんそんなに入れたら
21: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:36:23 ID:tIf
タコの高騰が・・・養殖も難しいらしいなぁ
31: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:40:55 ID:Xjd
こういうの見るとタコ以外も入れたくなってくる
32: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:41:31 ID:wPw
>>31
ちくわやチーズは定番やな
ちくわやチーズは定番やな
35: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:42:29 ID:Xjd
>>32
激辛ソースも混ぜるわな
激辛ソースも混ぜるわな
36: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:42:39 ID:Io0
>>31
塩昆布が安くてうまいで
塩昆布が安くてうまいで
41: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:48:19 ID:cX4
長芋とお出汁しゃばっしゃばで熱々の鉄板に流し込むんやで
円くなるか心配…ってくらいの液体がええ
円くなるか心配…ってくらいの液体がええ
満杯にせずに液→具→液被せて円にしたらもう一度液溢れる手前くらいまで入れて根気よく円くするんや
液でコーティングしてく感じ
42: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:49:40 ID:Io0
今の所気をつけてるのは水分量多め、揚げ玉しっかり入れる、生地は寝かせる、しっかりと火力のあるもので焼く
ってのを気をつけてるけどその他にトローリできる要素ある?
ってのを気をつけてるけどその他にトローリできる要素ある?
43: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:50:46 ID:cX4
>>42
天かすは程ほどにする
天かすは程ほどにする
44: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:51:52 ID:Io0
>>43
そうなんか?調べた感じやとトローリ要素は天かすを入れたほうがいいってなってたけど
そうなんか?調べた感じやとトローリ要素は天かすを入れたほうがいいってなってたけど
45: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:53:10 ID:cX4
>>44
入れる量考えないと液体を吸っちゃうのよね…
入れる量考えないと液体を吸っちゃうのよね…
47: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:54:41 ID:Io0
長芋入れると浮き粉を使うってのはやったことなかったから今度やってみるぜ!
52: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:57:32 ID:Io0
トローリ要素は生地もあるけど焼き方もあるんじゃないかと感じてるが
53: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:57:52 ID:GHn
2枚目サーターアンダギーみたいやな
54: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)18:59:08 ID:aeK
分量通り作ればガスじゃなくてもとろーりになるけどなぁ
長芋入れてるからやろか
長芋入れてるからやろか
76: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)19:25:56 ID:dT0
ワイ、たこ焼き弱者
たこ焼きが丸まらない
パックマンみたいになる
たこ焼きが丸まらない
パックマンみたいになる
74: 名無しさん@おーぷん 19/06/03(月)19:25:05 ID:P7T
生地バーッて入れてかやくとたこワーッて入れてガーッてひっくり返したらいけるで
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元スレ:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1559554306/
Source: mindhack
たこ焼き作るの失敗した結果wwwwwwwww