昆虫食は、世界の食糧不足問題の一つの解決策になる可能性がある。国連食糧農業機関(FAO)の専門家ジュリア・ムイール氏が、リア・ノーヴォスチ通信に語った。
ムイール氏は「多くの地域において昆虫食は珍しいものではなく、一般的なものです。すでに約20億人が昆虫食を食べています」と述べた。
またムイール氏によると、昆虫の「肉」の栄養価は魚に匹敵する。また昆虫からつくった肉は、角を持つ大型家畜の肉よりも環境にやさしいという。
なおムイール氏は昆虫について、「現在、昆虫は過小評価されている」ため、世界の飢餓問題の解決における唯一の解決策にはならないとの確信を示している。
またムイール氏は、新タイプの食糧のポテンシャルについて、人間の食事に昆虫の使用を許可する欧州諸国の法律の変化は良い兆候だと指摘した。
ムイール氏は「市場に出回る食品が増えるでしょう。その中には昆虫の『見えない』成分が含まれたものがあるかもしれません。例えば、コオロギからつくられた小麦粉または粉末などです。過去10年間でエネルギーバーやスナックが登場しました。欧州ではこのような形態がもっとも魅力的かもしれません… 世界的なレベルでは、栄養価と環境保護の観点から昆虫のすぐれた点が求められるところで、餌としての昆虫の使用が増加するでしょう」と語った。
・Insects for food and feed
http://www.fao.org/edible-insects/en/
http://www.fao.org/3/c-i3264o.pdf
スプートニク日本
https://sptnkne.ws/mznS
どんだけー
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}
ガーリックイモムシは平気で食べられないんだろう?
メキシコでごく普通のスナック、酒のツマミであるグサーノ(リュウゼツランにつく蛾の幼虫)の揚げたのは、いけるぞ、ポテトフライみたいで。
というのはムダなのかな
人間が直接摂取したほうが環境負荷が低い
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}
食べられそうな気がする
特にハチの子なんてめちゃ高くて下手なレストラン一食分より高い(´・ω・`)
by世田谷区在住の都民
メリットしか語らないんだよなこういう奴
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}
魚は魚でそもそもシガテラやら寄生虫やら生物濃縮やらが物凄いからそのツッコミはやめとけ
だから魚はデメリットも散々議論しただろ
嫌がらせの国連は生食で野蛮とか言ってたんだぞ
サイズが小さい上に固い甲殻が多く食べにくい
カリカリに揚げてスナック風にすれば食いやすいが
それではカロリーオーバーだ
ぶっちゃけ日本で昆虫を食べない文化の地方って無いもんね
昆虫食が忌避されるようになったのは第二次世界大戦後のGHQ統治から
寒い北海道北部だけか?と思ったけどあそこも厳寒期は川虫食うしなぁ
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}
蜂の子の佃煮とか旅行先で食べたりしたえわ
昔はイナゴも食べてたとか
頭から足まで食べるから、偏りもなく栄養バランスとして良いんだろうね
足とか殆ど虫なんだが
多少頑丈な所と色が悪くないのかな
それはあるよね
でも最近(2000年代以降)は農薬の使用量が激減してるけど
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}
バカか?
だったら米も食えねぇじゃん
ムシムシ大行進な食事は冗談だとしか思えん。
ひいお爺ちゃんや曽祖父に話聞けたら良かったのにね
文化の断絶、新文化の教育刷り込みって怖いわー
・セミの幼虫
・テッポウムシ(カミキリムシの幼虫)
が古くから伝わる日本三大美味昆虫で、
そこに最近、新参のフェモラータオオモモブトハムシ(葛が主食で駆除対象の外来種)が美味として入り込んでると聞いた
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}
その分動物は逃がせば良い
うん。
国連職員に毎日の昆虫食を義務化すれば
インパクトはデカい。
上級国民だけ肉。
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}
昆虫も食い尽くしたら次はどうするんやろか
しかしここに来て虫食「文化」ではなく「食わなくてはいけないもの」が猿人時代に戻ってくとか結構な末期感あるなぁ
文明の進歩とは何だったのか
穀物は角を持つ大型家畜に食わせなければ人口100億でも大丈夫らしいが
甘く香ばしい良い匂いがしてくるから
それを口に入れると、、喰ってよかったって思うよ
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}
卵→絶対的な採取量が少ないから×
幼虫→孵化したては小さいが食欲自体は最も旺盛
さなぎ→動かない為管理が楽、でも僅かなタイミングでしかない
成虫→羽化の際大抵外骨格を持つから(甲虫)、下処理に時間が掛かり、歯応えも悪くなりがち
昆虫はさなぎになる際と羽化の際に、エネルギーをかなり消費するので
大抵はさなぎ前である『幼虫』が美味い(例外も多数あるらしいけど タガメとか外国の一部のアリとか)
あんな腐葉土臭い物よりも遥かに美味しい昆虫は山程ある
もう二度と食べたくない
カブトムシの幼虫はきっと”ワースト”のランキングから数えた方が早いんじゃないか?
それとも美味しく食べる方法(特殊な飼育法)とかあるのかなぁ?
家畜や養殖魚より低く済めば普及するかもしれないが
口に入れる前の下処理がめんどくさそう
if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}
最初は見た目に抵抗があったけど、一度食べると、その後は「美味い食べ物」にしか見えなくなる心境の変化が面白かった。
主食にはなりえないんじゃないかなあ
元スレ:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/news5plus/1557918576/
Source: mindhack
国連「昆虫の"肉"の栄養価は○に匹敵する」