国際がん研究所が漬け物はに発癌性の危険度を指摘…

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1: 名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [FR] 2019/05/13(月) 20:38:10.20 ID:R+LefM2D0 BE:292723191-PLT(19081)

元ハーバード大学研究員でボストン在住の内科医・大西睦子医師の食卓に、
日本古来の伝統食である漬け物が並ぶことはない。

「日本の漬け物や韓国のキムチなどをあえて食べることはありません。
複数の研究報告によると、湿った野菜を数週間から数か月漬け込み、菌や酵母を成長させる
アジア式の野菜の漬け物は発がん性化合物を生じさせる可能性があります。

世界保健機関の外部組織・国際がん研究機関は、こうしたアジア式の漬け物から
ニトロソアミンという低濃度の発がん性物質が検出されたため、
発がん性の危険度を上から3番目の『グループ2B』に分類しています。

野菜や酵母、調味料の種類によって発がん性物質が生じる量は変わってきますが、
そもそも漬け物には塩分が多く胃がんリスクも指摘されるため、新鮮な野菜を食べるようにしています」（大西医師）
https://www.news-postseven.com/archives/20190513_1366317.html

2: 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] 2019/05/13(月) 20:38:44.28 ID:4OsECUxg0

吉野家のキムチはよく食べると
3: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [EU] 2019/05/13(月) 20:39:10.50 ID:S0wLelpK0

ベーコン、ソーセージ、ハム・・・
172: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2019/05/13(月) 21:17:12.57 ID:HpYVlyD/0

>>3
これ。グループ2Bにはピクルス、ベーコンが入ってんだよ。
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211: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2019/05/13(月) 21:38:34.46 ID:u7mUluC/0

>>3
加工肉は主に大腸がんのリスクだね
6: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [KR] 2019/05/13(月) 20:39:24.49 ID:L6olgnIq0

騒ぎになる前にばーちゃんに漬物送っとこ
8: 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/05/13(月) 20:40:32.43 ID:TcbCAQge0

ザワークラウトとピクルスうまー
124: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2019/05/13(月) 21:01:23.98 ID:TKrnkCv10

>>8
思った
何が違うんだろうな西洋の漬物とアジアの漬物
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12: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [FR] 2019/05/13(月) 20:42:04.61 ID:4GJ37vOx0

可能性かよ
15: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [KZ] 2019/05/13(月) 20:42:36.44 ID:LmMfiZme0

それ言い出したら、少しでも焦げ目がついたら発ガン性物質だよw

17: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2019/05/13(月) 20:42:39.80 ID:sLONRQ2d0

ボストンに日本式の漬物売ってんのかって話だが
19: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2019/05/13(月) 20:42:51.17 ID:zTpY/kqx0

もう光合成するしかないな
39: 名無しさん＠涙目です。(長屋) [ID] 2019/05/13(月) 20:45:09.03 ID:9kLQThL10

>>19
日光に当たると皮膚がんになる可能性が・・・
20: 名無しさん＠涙目です。(茸) [SE] 2019/05/13(月) 20:42:53.63 ID:D5Oo6ZJK0

癌はなにやってもなるしゃーないね
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24: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CA] 2019/05/13(月) 20:43:14.20 ID:kzInGh7k0

あれもだめ
これもだめ

そのうち食うものなくなるな

28: 名無しさん＠涙目です。(岡山県) [ﾆﾀﾞ] 2019/05/13(月) 20:44:01.73 ID:nEJh2/ER0

癌はともかく塩分はやばそう
32: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2019/05/13(月) 20:44:25.42 ID:1eYQodRD0

塩分が気になるくらいでガンは関係なさそう
477: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US] 2019/05/14(火) 07:13:11.86 ID:V1Koqf+60

酢か塩
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487: 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/05/14(火) 07:48:20.24 ID:Jdh/5ZGf0

家の嫁は漬け物が大嫌いで全く食べないが乳ガンになったけどな。
490: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2019/05/14(火) 07:51:00.44 ID:uTlcMXLl0

ふーん
でも俺は食うよ
499: 名無しさん＠涙目です。(庭) [GB] 2019/05/14(火) 08:06:27.44 ID:7M6tK7jg0

だってしょうがないじゃないか
7: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [JP] 2019/05/13(月) 20:39:59.89 ID:GfeEHLSX0

もう何も食うなよ
水も飲むなよ

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1557747490/

Source: mindhack
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