なぜ、DHAとEPAが脳にいいのか。名古屋学芸大学健康・栄養研究所所長の下方浩史医師に聞いた。
「脳神経組織の約50％を脂質が占めています。
DHAは体内では主に脳細胞膜を形成するリン脂質の成分になり、脳や神経組織の発育と維持に欠かせません。
脳内のDHA量が低下すると、認知機能低下の要因になることが、複数の研究からわかっています」
EPAには血液を固まりにくくする作用があり、動脈硬化予防薬としても使われている。
脳卒中などの脳血管障害は認知症の原因になるため、EPA摂取も認知症対策につながる。
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Source: diet
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