みりんとかいう使い所分からない調味料wwwwwwwww

cooking_mirin.png

1: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:17:57 ID:C2B

何役なんや?

2: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:18:19 ID:P0i

照り
3: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:18:20 ID:HIr

めっちゃ使うぞ
4: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:18:45 ID:aKg

イッチはろくにレシピとか見ないんやろなぁ


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

5: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:19:00 ID:KFf

飲むんやで
6: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:19:13 ID:P0i

>>5
酒やからって飲むのはNG
11: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:20:16 ID:KFf

>>6
飲む用があるんやで、調味料として使えるけど
7: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:19:15 ID:KOY

神調味料やで


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

8: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:19:28 ID:kib

ワイ九州人、甘さが足りなくてみりんじゃ満足できない

ざらめをどっさり使う模様

10: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:20:11 ID:P0i

>>8
九州は甘い味付け多いよね
ワイは好きやで
http://mv-mindhack2ch.up.seesaa.net/common/kijinaka.js
9: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:20:10 ID:vIl

シリコンスチーマーで蒸し料理するときに使うと良いわよ
調理酒も忘れずに
12: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:20:28 ID:byU

しょうゆと酒とみりん入れるだけでだいたい味付け終わる


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

14: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:21:31 ID:VbA

みりん風
15: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:21:32 ID:K3T

無くても料理できるがあるとクッソ便利
18: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:22:14 ID:HxZ

煮物のお供やで
19: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:22:28 ID:tLm

なんで入れるのかよくわからないけど入れるとうまくなる液体


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

20: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:22:33 ID:014

酒と砂糖入れときゃええのに
味障「風味でるわー」とか言ってるだけやでほんま
21: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:22:46 ID:7p5

肉じゃがとかの煮込む系は酒・砂糖・みりん・醤油を大さじ4ずつ入れればほとんど味決まる。
あとは好みで調味料追加
22: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:23:05 ID:P0i

まぁ酒やからふっくらとするし
砂糖入ってるから照りが出る
これだけでも入れる価値あるよね
23: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:23:06 ID:wyx

みりんめっちゃ使うやん
酢は使わないけども


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

25: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:24:39 ID:HxZ

>>23
南蛮漬け作るんやで
24: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:24:21 ID:2CB

酒と砂糖でええやろ
40: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:32:23 ID:C2B

>>24
ワイも酒砂糖醤油で終わってまうわ…
26: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:24:44 ID:7Bq

みりんって何で出来てるん?


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

27: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:25:42 ID:P0i

>>26
焼酎ともち米、こうじ
35: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:27:34 ID:KFf

>>27
ちなみにスーパーで売ってるみりんは、甘さを出すために糖類めちゃ添加してるから、飲んじゃいかんで
39: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:31:56 ID:opn

ようは甘い酒やからなみりんって

>>35
みりん風調味料やね
飲めるとしたら本みりん

30: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:26:06 ID:014

>>26
蒸したもち米に米麹を混ぜ、焼酎または醸造用アルコールを加えて[注 1]、60日間ほど室温近辺で熟成したものを、圧搾、濾過して造るんや。
熟成の間に、麹菌に由来するアミラーゼの作用により、もち米のデンプンが糖化され、甘みを生じるんやで。


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

31: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:26:41 ID:P0i

>>30
サンキューWiki民
28: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:25:50 ID:xXD

煮物作るとき必須やろ
42: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:33:51 ID:7Bq

そもそもみりんを加えるメリットは?
43: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:34:35 ID:nwn

>>42
美味い簡単


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

44: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:35:25 ID:7Bq

>>43
それは砂糖と酒を入れなくて済むと言う意味で簡単ということ?
45: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:35:45 ID:nwn

>>44
せや
48: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:36:54 ID:MHw

砂糖水みたいなもんやろ?
76: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)13:17:47 ID:opn

>>48
+旨みやね


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

49: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:39:07 ID:nxK

ワイの照り焼きタレの配合は醤油みりん酢が3:3:1やね
酢で味が締まる上深みも加わる
くっさ
51: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:40:32 ID:7Bq

>>49
なんでやw
その通りやんけ
53: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:43:34 ID:mKr

>>49
流れるようなセルフディス草でしょ
52: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:40:34 ID:TzR

タレ作るのに重宝する


if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

55: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:49:00 ID:wyx

レシピにみりん入れろって書いてあるからみりんを入れる!そんだけ!
56: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:49:30 ID:7Bq

>>55
まぁこれだよなみんな
58: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)12:50:16 ID:JRu

照りだすにはみりんと砂糖のあわせ技じゃないと
砂糖だけだと焦げ付くしな
68: 名無しさん@おーぷん 令和元年 05/01(水)13:09:31 ID:5Hj

甘み成分が複雑だから深みが出る
http://mv-mindhack2ch.up.seesaa.net/common/kijisita.js

元スレ:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1556680677/

Source: mindhack
みりんとかいう使い所分からない調味料wwwwwwwww