「世界の疾病負担研究（GBD）」の最新報告によると、世界中の5人に1人が食生活が原因で死亡しており、その数は喫煙による死者より多いという。
特に、塩分の過剰摂取が最も大きな死因になっている。
研究チームは、この研究は肥満に的を絞ったものではなく、「質の低い」食生活が心臓に負担を与え、がんの原因となっていると指摘した。
■どんな食生活が悪影響を与えるのか
GBDは世界各国の人の死因を調べる、最も権威のある調査とされている。
最新の報告書では、各国の食習慣からどのような食生活が寿命を縮めているのかを分析した。
その結果、寿命を縮める食生活は以下のようなものだった。
1.塩分が多すぎる：300万人が死亡
2.全粒穀物が少なすぎる：300万人が死亡
3.果物が少なすぎる：200万人が死亡
また、ナッツや種子、野菜、海藻に含まれるオメガ3脂肪酸や繊維が少なすぎても、寿命が縮まることが分かった。
米ワシントン大学の保健指標・評価研究所で所長を務めるクリストファー・マリー教授はBBCの取材に対し、「私たちは、世界中で食生活が健康の大きな鍵を握っていることを突き止めた。これは非常に重大なことだ」と述べた。
■具体的な死因は？
調査によると、食生活に起因する1100万件の死亡事例のうち1000万件が心血管疾患によるものだった。
塩分を取りすぎると血圧が上がり、心筋梗塞や脳卒中のリスクを高める。これが塩分過多が問題とされる理由だ。
塩分はまた、心臓や血管に直接影響を与え、心臓が機能不全に陥る原因となるという。
これに対し全粒穀物や果物、野菜は正反対の効果を持つ。こうした食品には「心臓を守る働き」があり、心疾患のリスクを下げてくれる。
なお、食生活に起因する死因の残る100万件は、がんと2型糖尿病だった。
続きはソースで
BBCニュース
https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-47812393
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好きなもん食べてさっさと死のう
この手の研究結果って当てにならないモノが多すぎる。
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お味噌の塩分は 塩分と数えないとしてる
都市伝説
信じるか信じないかはあなた次第
統計に入ってる人達の時代は超絶ブラック労働だった
つまり度を越すほど運動してた
よく汗をかいたので高塩分の食事だったとも言われてる
パラドックスでも何でもない。
日本の平均寿命がトップクラスというだけで思考停止し、
「塩分を減らせばもっとよくなるかも？」という可能性も考えられない浅はかさがあるだけ。
「世界でもトップクラス」だからといって、そこに間違った習慣がいくらでもあるはずだと考えられない。
日本人は魚喰いだからDHA、EPAは摂ってるし、豆腐や納豆、海草をやたら食うのも関係ありそうだな
カリウム食えばナトリウムを排出してくれるんだろ
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カリウムをとることは重要だけど、カリウム摂ればナトリウムの害を帳消しにできるわけではなく、
もっと重要なことは塩分摂取量を減らすこと。
高血圧の人は塩分摂取量を減らすと共にカリウムをたっぷり摂る様に指導される。
どっちがより重要って問題ではない。
最期の一文は蛇足だ。
どちらも重要だが、より重要なのは塩分摂取量を抑えること。
カリウムを十分にとっていれば、塩分も多量にとってよいということではない。
ナトリウムを排出するためにカリウムが不可欠ということであって、
いったん身体に取り入れたナトリウムのダメージを帳消しにはしてくれない。
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栄養のバランスも考えような
40才すぎたら心筋梗塞＆脳梗塞になる確率が確実に上昇する。さらに霜降り肉を食べれば
50代で間違いなくあの世に行ける。
研究の性質上、当たり前ではある
多いのが高校生の自由研究レベル
理論の正確さは置いておいて、耳を傾ける必要があるのは食事指導までしてるクリニックの医師
臨床と研究の両方に精力的にやってる人は非常に少ない（コネや資金の問題もあるからな）
たとえば、なぜ同じものを食べた場合でも個人で差が出るのか？ということを医学は知ろうとしていない
仮説を立てて、実験もし、自分のとこの患者さんでもやってみて成果を出すみたいなことをやっている医者は非常にすくない
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俺もそう思ってたけど心筋梗塞は長く苦しんで死ぬケースもあるらしい
即死あっという間にブラックアウトならいいけどな
こいつらのオススメするマズ飯を食べていれば食のストレスで早死にする
何もかもが悪い食品になって
話しにならない
結局和食でいいやってなる
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この中毒性はやばい
それだから結局は
炭水化物を主食にしておいた方がいいんだよ
普段の主食は炭水化物だが
外食のおかずにも多量に砂糖が味付けとして入っていることは注意しないと
もちろんスイーツ系は大幅にカットしている
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5人に1人が死亡しているとしか言ってないので、
5人に4人は食事の影響がないなどと解釈するのも早計だろう。
という連中がいるだろ。おまえらも調べて報道してるはず。
全く問題起きなかったが、どうしてだろう？？
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表示を信用したらダメ。
オレも実際そうだから
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特にパンは白いのが当たり前という
安く全粒粉のパンが買いたい
玄米売ってないスーパーは結構多い。
置いてあっても、精米の手間がない分コスト安いはずなのに、なぜか玄米の方が白米より値段が高いことすらある。
玄米高いよね…
白米と押し麦(ビタバレ―)を1:1で炊くのに落ち着いたわ
確かにね。
ごはんだったら、白米に押し麦(大麦)を加えて炊いたり。
大麦は水溶性食物繊維が非常に豊富なことで知られている。
私はオートミールを食べている。
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ビタミン豊富だし、ガチ和食時代よりも塩分だって少ないだろ
元スレ:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1554537776/
Source: mindhack
【恐怖】不健康な食生活で寿命短縮はなんと○人に1人であることが判明・・・最も大きな死因は・・・
