牛丼って自分で作れるもんなの？

トレンド

2019.01.27

1: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:45:31.42 0

肉買っていっぱい作ってみたい

6: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:48:17.32 0

すき焼きのタレに日本酒か赤ワイン入れて煮込め

71: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:32:17.34 0

>>6
ちなみに吉野家が使ってるのは白ワインな

74: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:33:44.24 0

>>71
レシピ公開してないのにわかるの？

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

151: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 13:50:59.66 0

>>74
レシピは公開してないけど白ワインを使ってるのは公言してる
テレビで吉野家の取材してるレポーターが白ワインと漬物で一杯やってた

8: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:50:04.62 0

10分ほどであまりにも簡単に作れるから肉大量に買ってまとめて作るのはお勧めしない
絶対に三日目で飽きる

9: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:50:42.78 0

素人が家で肉料理すると脂っこくなりすぎてクドくなるよ
下茹でとか灰汁取りとか丁寧な作業が居るし家のは肉大盛にしちゃうからなおさら

11: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:54:01.47 0

最小限牛肉と玉ねぎとめんつゆで出来る
ただ料理はセンスだからな

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

12: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:54:12.20 0

親子丼の鶏肉と卵の代わりに牛バラ肉入れるだけやで

14: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:54:53.59 0

実質すき焼き丼だろ
すき焼きの貧乏料理が牛丼

http://mv-mindhack2ch.up.seesaa.net/common/kijinaka.js

15: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:56:18.49 0

>>14
おまえはぜんぜんわかってない

16: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:56:20.24 0

ぜんぜん違うし
すき焼きは砂糖と醤油同量と水で作るし

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

18: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:57:32.09 0

牛は脂がすごい出てくるから洗い物がしんどい
初心者は鶏肉で親子丼からやってみては

49: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:12:06.37 0

>>18
食べ終わったら温かいうちに新聞紙でふき取れば良い

20: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:57:42.81 0

牛丼の味ってすき焼きとはまったく別もんなんだよな
しょうゆ砂糖では出せない

29: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:02:27.38 0

>>20
あれなんだろうね
自分で作るとどうしてもすき焼きっぽくなる

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

32: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:03:40.10 0

>>20
すき焼きは甘くて嫌いという外人でも牛丼は好きってのがいるもんな

46: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:10:22.31 0

>>20
酒とみりん

132: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 09:55:43.72 0

>>46
それすき焼きに入ってるやん

80: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:42:20.88 0

>>20
ダシタっていう韓国の牛ベースのダシの素で吉野家の味になる

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

22: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:58:33.37 0

松屋も吉野家もすき家もなか卯も同じではないからな
みんなそれぞれの牛丼こさえてんだわ

31: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:03:21.79 0

すき焼きっぽくなるやつは砂糖入れすぎだろ
そして醤油小杉だろ

33: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:04:37.54 0

紅ショウガは要らん
ネギがいい

35: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:05:12.27 0

>>33
ネギ多すぎでネギの味しかしないだろ

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

36: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:05:15.15 0

牛丼はみりんだけで甘み出すもんだろ

48: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:11:34.88 0

>>36
肉にみりんは肉が固くなるからいけないらしい
みりんは魚があうらしい
肉は砂糖だと柔らかいらしい
賛否両論の料理人が言ってた

37: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:05:39.88 0

吉野家をイメージして作ったらうまい
あんまり煮詰めてなくサラッとしてる
すき家のは煮詰めすぎて臭くなってる
松屋は味もしゃしゃりもあらへん

47: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:10:24.49 0

市販のタレを使うならモランボンの牛丼のタレが一番吉野家に近いかも
後はアメリカ産牛バラ肉の極薄と玉ねぎをアク取りしながら中火～弱火で20分煮れば結構旨い

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

52: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:13:41.61 0

吉野家の牛丼は人通りの少ない流行ってない店に行くと
牛がじっくりと煮込まれていて美味しいよ

53: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:14:07.75 0

衣笠丼が簡単で美味しいぞ
油揚げとめんつゆとネギとタマゴで出来るから財布にも優しい

63: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:19:21.90 0

横浜の荒井屋が昔牛鍋重を出していたな
中身は和牛とシラタキと焼き豆腐
ようはすき焼きを御飯の上に載せたもの
牛丼より美味かったよ

75: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:34:00.27 0

自分で作ると牛丼はなんかイマイチなんだよな
煮る牛丼よりすき焼きのタレか焼肉のタレで焼いた方が間違いない

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

82: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:46:23.34 0

小間肉玉ねぎ酒みりんかつお出汁醤油りんごジュース砂糖塩こしょう好みでしょうがにんにく
30分煮込んで30分余熱
で美味しいと思う

90: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:00:03.93 0

砂糖しょうゆみりんの比率をネットで調べて玉ねぎと煮るだけ
牛肉はちぎれるから玉ねぎにしか包丁使わないし楽だ豚肉でもおいしい豚は生姜を細切りにして入れるともっとおいしい

112: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 02:53:08.94 0

100g80円の激安オーストラリア産牛バラを1.5kg買ってきて
手で丁寧に脂を取り除いたら1kgになった
良く煮たらそれほど臭くなくて結構うまかった

146: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 10:16:27.61 0

牛丼とかはそりゃ作れるだろうが
もはや未来といってもいい現在そろそろコーラも家で作れるようになってるだろう
と思って数年前調べたが難しいらしいという事が分かった

if(navigator.userAgent.indexOf(‘iPhone’) > 0){
document.write(”);
} else if( navigator.userAgent.indexOf(‘Android’) > 0 ) {
document.write(”);
} else {
;
}

141: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 10:11:23.41 0

牛肉はそんな安く売ってないからあんまり節約にはならんよな
自分で作ったほうがおいしいのはしばしばだけど

100: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:22:38.86 0

なんでも100人前とか大量に煮ると美味しくなるから
お店には勝てませんよ

64: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:20:33.37 0

一見簡単そうで素人にはたどり着けない美味しさ

吉野家の牛丼
CoCo壱番屋のカレー
日高屋のラーメン